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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT

Firriato

Saint Germain Brut

Blanco espumoso método charmat brut

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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT
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Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva Catarratto Bianco Comune, Grillo
Crianza 6 meses, con método Martinotti 'largo'.
Nombre del Producto Saint Germain Brut
Color Amarillo pajizo luminoso.
Perfume Aromas elegantes y armoniosos con notas marcadas de fruta blanca y de cítricos.
Sabor Variado y complejo, su acidez calibrada y su frescura realzan su persistencia hasta las notas minerales del final.
Región Sicilia
País Italia
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Descripción

Un vino espumoso Brut Método Charmat, elaborado en Sicilia por Firriato. Mezcla de Catarratto Bianco Comune y Grillo. Botella de 0,75 L, sin indicación de añada, 12 % de alcohol por volumen. Un vino que celebra la tradición siciliana del vino espumoso, con un perlaje fino y persistente. Su refinada elegancia es evolutiva y armoniosa, con notas distintivas de fruta blanca y cítricos. De color amarillo pajizo brillante. Variegado y complejo, su equilibrada acidez y frescura realzan su persistencia, culminando con notas minerales en el final.

Detalles

Perlage

Perlage

Bastante fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas elegantes y armoniosos con notas marcadas de fruta blanca y de cítricos.

Colore

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Gusto

Sabor

Variado y complejo, su acidez calibrada y su frescura realzan su persistencia hasta las notas minerales del final.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nombre Firriato Saint Germain Brut
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva Catarratto Bianco Comune, Grillo
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Firriato
Origen Finca de Borgo Guarini (Trapani, Sicilia)
Clima Altitud. 300-400 m. s.n.m. Exposición: Oeste.
Composición del suelo Textura franca que tira a la arcilla.
Sistema de cultivo Contraespaldera con poda Guyot.
Plantas por hectárea 4.000-4.500
Rendimiento por hectárea 7.000-7.500
Cosecha Recolección manual en la primera década de agosto.
Temperatura de fermentación 18 °C
Vinificación Prensado suave de uvas enteras y fermentación a una temperatura controlada. Refermentación en autoclave según el método Martinotti.
Crianza 6 meses, con método Martinotti 'largo'.
Acidez total 6.23 gr/L
PH 3.13
Azúcar residual 9.0 gr/L
Año de producción 40000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos