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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Saint Germain Brut

Blanco espumoso método charmat brut

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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT
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€36,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Aging 6 meses, con método Martinotti 'largo'.
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Detalles

Perlage

Perlage

Bastante fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas elegantes y armoniosos con notas marcadas de fruta blanca y de cítricos.

Colore

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Gusto

Sabor

Variado y complejo, su acidez calibrada y su frescura realzan su persistencia hasta las notas minerales del final.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Name Firriato Saint Germain Brut
Type Blanco espumoso método charmat brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Firriato
Origin Finca de Borgo Guarini (Trapani, Sicilia)
Climate Altitud. 300-400 m. s.n.m. Exposición: Oeste.
Soil composition Textura franca que tira a la arcilla.
Cultivation system Contraespaldera con poda Guyot.
Plants per hectare 4.000-4.500
Yield per hectare 7.000-7.500
Harvest Recolección manual en la primera década de agosto.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Prensado suave de uvas enteras y fermentación a una temperatura controlada. Refermentación en autoclave según el método Martinotti.
Aging 6 meses, con método Martinotti 'largo'.
Total acidity 6.23 gr/L
PH 3.13
Residual sugar 9.0 gr/L
Year production 40000 botellas
Allergens Contains sulphites