Chiaramonte Nero d'Avola 2023

Descripción

Firriato Chiaramonte Rosso es un vino siciliano que expresa todo el potencial de una tierra donde los elementos naturales contribuyen a la producción de productos de alta calidad. El sol, el mar y el viento son las fuerzas que garantizan el vigor y desarrollo de la vid. El reto de la empresa Firriato consiste precisamente en esto: potenciar las variedades de uva autóctonas, exaltar las internacionales plantándolas en suelo siciliano y explotar el potencial de un territorio altamente idóneo. Los suelos donde se ubican los viñedos son predominantemente calcáreos-arcillosos y se encuentran en la campiña de Trapani, a una altitud de entre 250 y 450 metros. La variedad de uva Firriato Chiaramonte Rosso es 100% Nero d'Avola y el vino se enmarca en la denominación IGT Sicilia. El sistema de conducción es de cordón espoleado y Guyot. El vino toma su nombre del Palacio Chiaramonte, antaño símbolo del poder religioso y político de la zona. Hoy en día, representa la cultura de Sicilia, ya que alberga una de las universidades más antiguas de Europa. La elección del nombre y la variedad de uva busca rendir homenaje a esta isla rica en recursos. La vendimia comienza alrededor de la segunda o tercera década de septiembre, dependiendo del clima y de cuando las uvas hayan alcanzado la madurez adecuada. La cuidadosa recolección de los racimos se realiza manualmente y en cajas para proteger la integridad de las bayas. Tras el prensado a temperatura controlada, el vino se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable. El vino se envejece en barricas de roble americano antes de su embotellado y comercialización.

Detalles

Perfume

Muestra una fruta impecable y fragante, con una claridad sorprendente, de la que emergen, a su vez, aromas que recuerdan a ciruelas y moras, cerezas negras y arándanos, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus.

Color

Color rubí intenso con reflejos violáceos en el borde.

Sabor

Combina admirablemente su potencia con una suavidad expresiva, revelándose profundo y acariciante, con un carácter decidido, bien atemperado por taninos sedosos y persuasivos; ejemplar, extraordinaria correspondencia nariz-boca.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Firriato

De esta bodega

• Año de inicio: 1985
• Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 490

La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Sicilia DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nero d'Avola
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Firriato
Origen	Agro di Trapani - Tenuta Dàgala Borromeo
Clima	Altitud: 230 m.s.n.m. Exposición: Sur/Suroeste.
Composición del suelo	Mezcla media tendente a arcillosa.
Sistema de cultivo	Espaldera con poda Guyot.
Plantas por hectárea	5000-5500
Rendimiento por hectárea	7800-8000 kg
Cosecha	Vendimia manual. 3ª década de septiembre.
Temperatura de fermentación	26-28 °C
Fermentación	10 días.
Vinificación	Tradicional en tinto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza	6 meses en barricas de roble americano, unos 3 meses en botella.
Acidez total	5.32 gr/L
PH	3.49
Alérgenos	Contiene sulfitos