• Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
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Firriato Sicilia Vinos Sicilia DOC

Firriato

Caeles Nero d'Avola 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Firriato Sicilia Vinos Sicilia DOC
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Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación Sicilia DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Nero d'Avola
Crianza 3 meses en barricas de roble francés de 2º y 3er paso. 2 meses en botella.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Caeles Nero d'Avola 2021
Color Rojo intenso.
Perfume En nariz se perciben todos los matices de los frutos rojos y las especias aromáticas. Es un rico bouquet de fragancias naturales que evocan ciruelas y moras, cerezas negras y arándanos, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus.
Sabor Entrada suave y seductora, con excelente equilibrio entre taninos y acidez. Fuerte personalidad e intensa expresión. Excelente bebibilidad.
Maridajes Ideal con carnes rojas a la parrilla y estofadas, quesos y embutidos.
Región Sicilia
País Italia
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Descripción

Vino tinto tranquilo orgánico, elaborado en Sicilia por Firriato, un Nero d'Avola puro, cosecha 2021. Un vino que encarna el alma del terroir siciliano, con un bouquet rico en aromas naturales que evocan ciruelas y moras, cerezas negras y arándanos, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y hummus. Una entrada suave y seductora, con un excelente equilibrio entre taninos y acidez. Dotado de una fuerte personalidad e intensa expresividad.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz se perciben todos los matices de los frutos rojos y las especias aromáticas. Es un rico bouquet de fragancias naturales que evocan ciruelas y moras, cerezas negras y arándanos, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus.

Colore

Color

Rojo intenso.

Gusto

Sabor

Entrada suave y seductora, con excelente equilibrio entre taninos y acidez. Fuerte personalidad e intensa expresión. Excelente bebibilidad.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con carnes rojas a la parrilla y estofadas, quesos y embutidos.

Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nombre Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Sicilia DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nero d'Avola
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Firriato
Origen Agro Trapanese - Tenuta di Dàgala Borromeo (TP)
Clima Altitud. 310 m. a.s.l. Exposición: Suroeste.
Sistema de cultivo Contraespalada con poda Guyot.
Plantas por hectárea 4200
Rendimiento por hectárea 7800 kg
Cosecha Primeros diez días de septiembre, cosechado a mano.
Temperatura de fermentación 24 °C
Fermentación 8 días
Vinificación Vino tinto tradicional en depósitos de acero. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza 3 meses en barricas de roble francés de 2º y 3er paso. 2 meses en botella.
Acidez total 5.6 gr/L
PH 3.45
Alérgenos Contiene sulfitos