Ferrari
Trento Maximum Demi Sec
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Más de dos años de crianza en botella sobre lías (al menos 24 meses) |
- Origen y variedad: Espumoso Trento DOC Demi-Sec, Método Clásico 100% Chardonnay
- Crianza sobre lías: Más de 24 meses en botella, desarrollando aromas de brioche
- Perfil aromático: Notas de cítricos, manzana Golden madura, glicinia, flores silvestres y levadura
- Servicio: Graduación 12,5%, color amarillo pajizo, burbuja fina, temp. 6-8°C
- Maridajes recomendados: Ideal con postres, panettone, crema, quesos sabrosos y ostras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ferrari Maximum Demi Sec es un espumoso Método Clásico que expresa el inconfundible estilo de Ferrari. Elaborado con uvas Chardonnay, este vino destaca por su perfil demi-sec, capaz de aportar al paladar una agradable redondez amable sin resultar nunca empalagoso. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo intenso y una burbuja fina y persistente. El perfil aromático está bien definido, con notas de manzana Golden madura, cítricos y flores silvestres, entrelazadas con fragancias de levadura y toques de pastelería derivados de su prolongada crianza.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en las colinas del Trentino, dentro de la reconocida zona de Trento. Los viñedos se extienden entre el Valle del Adigio, el Val di Cembra y el Valle dei Laghi, situados en terrenos en pendiente con exposiciones sureste y suroeste. Estas condiciones favorecen la maduración ideal de la Chardonnay, garantizando una excelente definición aromática. Los orígenes de esta producción se remontan a 1902, cuando Giulio Ferrari inició el proyecto de crear burbujas de gran relevancia, definiendo lo que hoy es el célebre estilo de la casa de Ferrari.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, seguida de una vinificación llevada a cabo según los principios del Método Clásico. La segunda fermentación va acompañada de una crianza sobre lías seleccionadas que dura al menos veinticuatro meses, enriqueciendo la estructura con notas de avellana y brioche. El dosaje de azúcar final, específico de la versión demi-sec, define un trago suave y armonioso. La frescura natural de la uva se une a una dulzura equilibrada, ofreciendo un final persistente y aterciopelado, ideal para acompañar postres.
Historia y curiosidades
El mito comenzó en 1902 con el sueño de Giulio Ferrari: crear burbujas de excelencia en Trentino. Bajo la dirección del experimentado enólogo Ruben Larentis, la bodega cultiva viñedos selectos entre el Valle del Adigio, el Valle de Cembra y el Valle de los Lagos. El arte del método clásico implica una cuidadosa crianza en botella sobre lías durante al menos veinticuatro meses, definiendo así un perfil de absoluta elegancia. Una dedicación reconocida por críticos como James Suckling y Vinous, consolidando el prestigio de la bodega histórica.
Premios
-
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Ruben Larentis
- Botellas producidas: 6.950.000
- Hectáreas: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Leer más
| Nombre | Ferrari Trento Maximum Demi Sec |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ferrari |
| Historia | y curiosidadesEl mito comenzó en 1902 con el sueño de Giulio Ferrari: crear burbujas de excelencia en Trentino. Bajo la dirección del experimentado enólogo Ruben Larentis, la bodega cultiva viñedos selectos entre el Valle del Adigio, el Valle de Cembra y el Valle de los Lagos. El arte del método clásico implica una cuidadosa crianza en botella sobre lías durante al menos veinticuatro meses, definiendo así un perfil de absoluta elegancia. Una dedicación reconocida por críticos como James Suckling y Vinous, consolidando el prestigio de la bodega histórica. |
| Origen | Colinas del Trentino (Valle del Adigio, Val di Cembra y Valle de los Lagos) |
| Cosecha | Finales de agosto - principios de septiembre |
| Fermentación | Al menos 24 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (fermentación en botella) con crianza en botella sobre lías durante al menos 24 meses; degüelle en 2022; dosificación de azúcar más elevada (Demi-Sec). |
| Crianza | Más de dos años de crianza en botella sobre lías (al menos 24 meses) |
| Año de producción | 6950000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |