• Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
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Ferghettina Lombardía Franciacorta

Ferghettina

Franciacorta Saten Brut 2021

Blanco brut

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Ferghettina Lombardía Franciacorta
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Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza 36 meses.
Añada 2021
Nombre del Producto Franciacorta Saten Brut 2021
Color Amarillo pajizo brillante.
Perfume Intenso y afrutado en nariz, con notas de pomelo y lima, fondo mineral y calcáreo.
Sabor En boca es fresco y sabroso, apoyado por un perlage fino y envolvente. Excelente correspondencia con larga persistencia cítrica.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Máxima expresión de la filosofía de Franciacorta, el Saten combina elegancia y finura con una fuerte personalidad. Gracias al largo periodo de crianza sobre lías, este vino adquiere una estructura que le permite acompañar incluso platos de sabor fuerte

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Intenso y afrutado en nariz, con notas de pomelo y lima, fondo mineral y calcáreo.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante.

Gusto

Sabor

En boca es fresco y sabroso, apoyado por un perlage fino y envolvente. Excelente correspondencia con larga persistencia cítrica.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Ferghettina
De esta bodega
  • Año de inicio: 1991
  • Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 200
Nuestra empresa debe su nacimiento a la iniciativa, intuición y previsión de Roberto Gatti. Nacido en 1953 en Cazzago San Martino, en el seno de una familia de agricultores y viticultores, Roberto se trasladó desde muy joven, con toda su familia, a Erbusco, en el corazón de Franciacorta. En su juventud trabajó con su padre en una empresa de esta denominación y después, por su cuenta, en otra conocida empresa como jefe de bodega y de viñedo, lo que hizo durante más de 20 años, adquiriendo un profundo conocimiento de la viticultura de Franciacorta y de las técnicas enológicas más modernas. Corría el año 1991 y, junto con su esposa Andreina, Roberto se hizo cargo de la gestión de 4 hectáreas de terreno en el municipio de Erbusco y de un edificio que adaptó para su uso como bodega. Con la cosecha de 1991, presenta sus dos primeros vinos: un Terre di Franciacorta Rosso y un Bianco. Nace Ferghettina, que toma su nombre del topónimo de la parcela en la que se levanta la sede de la empresa. Al año siguiente, elabora su primer Franciacorta, un brut que sigue siendo el caballo de batalla de la empresa. Ferghettina no tardó en expandirse. Gracias a la estima de que goza en Franciacorta, Roberto alquila durante largos periodos de tiempo numerosas parcelas que luego cultiva siguiendo las normas de viticultura más estrictas. Hoy en día, la empresa gestiona 200 hectáreas de viñedo, de cultivo ecológico, repartidas en 11 municipios de Franciacorta, consiguiendo aprovechar al máximo las diferencias entre las distintas parcelas con ventajas tangibles en términos de calidad del vino. Ferghettina es realmente un asunto de familia: todo está gestionado por Roberto y Andreina, con la ayuda cada vez más importante de sus hijos Laura y Matteo, ambos licenciados en enología, y un nutrido grupo de colaboradores. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ferghettina

Nombre Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
Tipo Blanco brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ferghettina
Origen Adro (BS)
Clima Altitud: 250 m. s.n.m.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 90-95 q.
Cosecha Mediados de agosto con recolección manual.
Temperatura de fermentación 16 8 °C
Vinificación Las uvas enteras se prensan con una prensa neumática a una presión muy suave. Durante la vinificación, el mosto se separa en dos fracciones: el mosto de primer prensado, que presenta las mejores características cualitativas y se utiliza para la producción de Franciacorta, y el mosto de segundo prensado, que no se utiliza para el embotellado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C. El vino base reposa en depósitos hasta la primavera siguiente a la vendimia.
Crianza 36 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos