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Ferghettina Lombardía Franciacorta

Ferghettina

Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2016

Blanco extra brut

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Ferghettina Lombardía Franciacorta
€50,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Crianza 70 meses.
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Descripción

Franciacorta Extra Brut forma parte de las reservas de la empresa y para su elaboración se eligen uvas de los viñedos más antiguos de un total de 12 viñedos situados en 6 municipios de Franciacorta.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas de cítricos, níspero, verbena, flores, sales minerales, almendras tostadas y pan caliente.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante.

Gusto

Sabor

Con una frescura y sapidez abrumadoras, apoyadas por una persistencia cítrica cautivadora. Con un final largo que recuerdan las mismas sensaciones percibidas en nariz.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Postres

Productor
Ferghettina
De esta bodega
  • Año de inicio: 1991
  • Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 200
Roberto Gatti nació en una familia de agricultores y viticultores en 1953, en Cazzago San Martino y después de unos años se trasladó con toda su familia a Erbusco, en el corazón de la zona de Franciacorta. En su juventud, trabajó con su padre en una conocida empresa de esa denominación y más tarde en solitario en otra empresa durante unos 20 años como responsable de bodega y viñedo. Durante estos años, tuvo la oportunidad de familiarizarse a fondo con la viticultura de Franciacorta y sus peculiaridades. Al mismo tiempo, profundizó en el conocimiento de las técnicas enológicas más modernas, enriqueciendo su caudal de experiencia. En 1975 se casó con Andreina y juntos compraron en 1990 4 hectáreas de terreno en los municipios de Adro y Erbusco. También en 1990, recibió una propuesta para gestionar una pequeña bodega que ya no utilizaban los ancianos propietarios y empezó a elaborar sus primeros vinos, que al principio sólo se vendían a granel. Con la cosecha de 1991, presentó dos vinos embotellados, un Terre di Franciacorta Rosso y un Bianco. Había nacido Ferghettina y, al año siguiente, Roberto, avalado por sus veinte años de experiencia en el sector, elaboró el primer Franciacorta, un Brut que hoy sigue siendo el caballo de batalla de la empresa. En poco tiempo se dieron grandes pasos, gracias a la consideración y estima de muchas personas, pudo alquilar por periodos muy largos (20-25 años) numerosas parcelas, que luego supo cultivar según las normas vitícolas más cuidadosas, siendo siempre el objetivo primordial la calidad. En la actualidad, la empresa gestiona un total de 100 hectáreas de viñedo repartidas en 6 municipios de Franciacorta, con el fin de aprovechar al máximo las diferencias de los distintos terrenos y sacarles partido en términos de calidad. De ellas, 65 están plantadas con Chardonnay, 8 con Pinot Noir y el resto con variedades tintas (Cabernet Sauvignon, Merlot y, en menor medida, Nebbiolo y Barbera). Los viñedos tienen entre 1 y 25 años, 20 hectáreas se plantaron en las 2 últimas primaveras. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ferghettina

Nombre Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2016
Tipo Blanco extra brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ferghettina
Origen Adro (Brescia)
Clima Altitud: 250 metros s.n.m.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 9.000-9.500
Cosecha Recolección manual a mediados de agosto.
Temperatura de fermentación 16 8 °C
Vinificación Las uvas enteras se someten a prensado neumático a una presión muy suave. Durante la vinificación, el mosto se separa en dos fracciones: el mosto del primer prensado, que presenta las mejores características de calidad y se utiliza para la producción de Franciacorta, y el mosto de segundo prensado, que no se utiliza para el embotellado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C. El vino base reposa en depósitos hasta la primavera siguiente a la vendimia.
Crianza 70 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos