Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022

Un tinto tranquilo del Etna, Sicilia, 14% ABV, elaborado por Federico Graziani. Mezcla: Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, cosecha 2022. Un Etna Rosso que expresa la fuerza del volcán a través de una mezcla de variedades de uva autóctonas, fermentado espontáneamente con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, en cubas abiertas. Crianza de 30 meses en barricas de segundo y tercer paso y tonneaux. Crianza de 12 meses en botella. En nariz es amplio, con notas de grosellas, arándanos y frambuesas, seguidas de notas cítricas y especias dulces de sándalo y tabaco. Notas persistentes de hierbas aromáticas, mejorana, alcaparras y tomillo. De color rojo rubí, transparente y brillante. En boca, es rico pero no redondo, con un matiz tánico deliberadamente vivo. El final es complejo y persistente, con gran personalidad.