Federico Graziani
Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Crianza | 30 meses en barrica de 2º y 3er paso y tonneau. 12 meses en botella. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022 |
| Color | Rojo rubí, transparente y brillante. |
| Perfume | La nariz es amplia, con fruta de grosella, mirto y frambuesa, seguida de sabores cítricos y especias dulces de sándalo y tabaco. Persisten las sensaciones de hierbas, mejorana, alcaparra y tomillo. |
| Sabor | El paladar es rico pero no redondo, con un matiz tánico deliberadamente vivo. El final en boca es complejo y largo, con gran personalidad. |
| Maridajes | Excelente con cochinillo negro al horno, caza silvestre de pluma, asados y quesos curados de leche cruda. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Profumo di Vulcano procede de un pequeño viñedo de finales del siglo XIX, de aproximadamente media hectárea de terreno en la ladera norte del Etna, a 600 metros sobre el nivel del mar, en Contrada Feudo di Mezzo, una aldea de Passopisciaro, en la comuna de Castiglione di Sicilia. La altitud y la orientación norte protegen de los fuertes vientos del Siroco, lo que se traduce en una oscilación térmica diaria en verano de unos 28 °C: estas condiciones particulares garantizan a las uvas un período de maduración más largo, que enriquece su sabor y complejidad.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Federico Graziani |
| Origen | Castiglione di Sicilia (CT) |
| Vinificación | Fermentación espontánea, con levaduras indígenas, sin control de temperatura y en cubas abiertas. |
| Crianza | 30 meses en barrica de 2º y 3er paso y tonneau. 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |