• Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
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Federico Graziani Sicilia Vinos Etna DOC

Federico Graziani

Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Federico Graziani Sicilia Vinos Etna DOC
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Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Aging 30 meses en barrica de 2º y 3er paso y tonneau. 12 meses en botella.
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Descripción

Profumo di Vulcano procede de un pequeño viñedo de finales del siglo XIX, de aproximadamente media hectárea de terreno en la ladera norte del Etna, a 600 metros sobre el nivel del mar, en Contrada Feudo di Mezzo, una aldea de Passopisciaro, en la comuna de Castiglione di Sicilia. La altitud y la orientación norte protegen de los fuertes vientos del Siroco, lo que se traduce en una oscilación térmica diaria en verano de unos 28 °C: estas condiciones particulares garantizan a las uvas un período de maduración más largo, que enriquece su sabor y complejidad.

Detalles

Profumo

Perfume

La nariz es amplia, con fruta de grosella, mirto y frambuesa, seguida de sabores cítricos y especias dulces de sándalo y tabaco. Persisten las sensaciones de hierbas, mejorana, alcaparra y tomillo.

Colore

Color

Rojo rubí, transparente y brillante.

Gusto

Sabor

El paladar es rico pero no redondo, con un matiz tánico deliberadamente vivo. El final en boca es complejo y largo, con gran personalidad.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excelente con cochinillo negro al horno, caza silvestre de pluma, asados y quesos curados de leche cruda.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Federico Graziani
De esta bodega
Mis viñedos están situados en las laderas del Etna, entre 600 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, en las vertientes norte y noroeste. Es un lugar misterioso y especial, un ecosistema único caracterizado por una extraordinaria variabilidad climática y un paisaje rico en contrastes y vida. Precisamente viviendo en simbiosis con el volcán y adaptándose a la fuerza e imprevisibilidad de sus elementos, aquí, desde hace más de 2000 años, se cultiva la vid en pequeñas parcelas arrancadas a la montaña. Un trabajo lento y ancestral, hecho a mano con esfuerzo, pasión y respeto. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Federico Graziani

Name Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Etna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Federico Graziani
Origin Castiglione di Sicilia (CT)
Wine making Fermentación espontánea, con levaduras indígenas, sin control de temperatura y en cubas abiertas.
Aging 30 meses en barrica de 2º y 3er paso y tonneau. 12 meses en botella.
Allergens Contains sulphites