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  • Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto Valpolicella Ripasso

Pasqua Vigneti e Cantine

Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible

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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto Valpolicella Ripasso
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Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
Crianza Tras el trasiego y la limpieza, el producto se traslada a barricas de distintas capacidades. Tras unos meses, se mezcla y se embotella para envejecer durante 2-3 meses más.
Añada 2022
Ecológico Sì
Nombre del Producto Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Color Color rojo intenso.
Perfume Nariz amplia con aromas decididos de guinda, arándano y grosella, seguidos de notas de regaliz y toques tostados.
Sabor Rico, cálido y suave en boca, con taninos suaves, bien equilibrado y persistente.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Famiglia Pasqua Los excelentes vinos producidos por Pasqua Vineyards and Cellars llevan la firma Famiglia Pasqua y cuentan la historia de las raíces en el territorio a través de los grandes clásicos veroneses y venecianos.

Detalles

Profumo

Perfume

Nariz amplia con aromas decididos de guinda, arándano y grosella, seguidos de notas de regaliz y toques tostados.

Colore

Color

Color rojo intenso.

Gusto

Sabor

Rico, cálido y suave en boca, con taninos suaves, bien equilibrado y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pasqua Vigneti e Cantine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1925
  • Enólogo: Carlo Olivari
  • Botellas producidas: 12.800.000
  • Hectáreas: 322
Pasqua Vigneti e Cantine es una bodega veronesa, propiedad de la familia Pasqua, fundada en 1925 y reconocida mundialmente como productora y embajadora de prestigiosos vinos del Véneto. La ambición de la empresa es llevar al futuro, con códigos estilísticos renovados, toda la experiencia vinícola consolidada en 100 años de historia. Hoy, junto al Presidente Umberto, trabajan sus hijos Riccardo, Director General, y Alessandro, Presidente de Pasqua USA. Con la presentación del manifiesto Pasqua House of the Unconventional, hoy la empresa quiere ser un laboratorio de investigación, un espacio de comparación donde la calidad y la creatividad sean las protagonistas. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Nombre Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pasqua Vigneti e Cantine
Origen Al este de Valpolicella
Temperatura de fermentación 20-24 °C
Vinificación Tras el estrujado y el despalillado, sigue la maceración sobre los hollejos durante 15 días, con remontados y control de la temperatura de fermentación a 20-24 °C. El producto permanece en depósitos de acero hasta febrero y, a continuación, se encuba sobre el orujo de Amarone usado. Aquí tiene lugar una refermentación que aumenta la estructura y el aroma del vino.
Crianza Tras el trasiego y la limpieza, el producto se traslada a barricas de distintas capacidades. Tras unos meses, se mezcla y se embotella para envejecer durante 2-3 meses más.
Acidez total 5.67 gr/L
PH 3.3
Azúcar residual 7.99 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos