• Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto Valpolicella Ripasso

Pasqua Vigneti e Cantine

Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto Valpolicella Ripasso
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Disponibilidad inmediata
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
Crianza After racking and cleaning, the product is transferred to barriques of various capacities. After a few months, it is blended and placed in the bottle to refine for a further 2-3 months.
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Descripción

Pasqua Family Vineyards and Cellars are signed Pasqua Family and tell the story of the roots in the territory through the great Veronese and Venetian classics.

Detalles

Profumo

Perfume

Broad nose with decisive aromas of morello cherry, blueberry and currant followed by notes of liquorice and toasted hints.

Colore

Color

Intense red colour.

Gusto

Sabor

Rich, warm and soft on the palate, with soft tannins, well balanced and persistent.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pasqua Vigneti e Cantine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1925
  • Enólogo: Carlo Olivari
  • Botellas producidas: 12.800.000
  • Hectáreas: 322
Pasqua Vigneti e Cantine es un productor histórico de vinos vénetos e italianos de calidad, entre los líderes del mercado italiano y extranjero. Una pasión familiar. Casi un siglo de historia. La historia de Pasqua Vigneti e Cantine comenzó en 1925, cuando la primera generación de hermanos Pasqua llegó a Verona con el objetivo de fundar una empresa dedicada a la venta de vinos de su tierra natal, Apulia. De la venta de vinos pasaron a fundar una auténtica bodega. En pocos años la empresa se consolidó en el panorama vinícola italiano con la adquisición de nuevos viñedos en la zona de Verona. En los años sesenta se incorporó a la empresa la segunda generación, lo que supuso una apertura hacia la exportación y una orientación hacia la calidad. El nacimiento en los años 80 de Cecilia Beretta, una explotación agrícola y centro de estudios de vanguardia para la investigación sobre la vid, los injertos y los viñedos, es un símbolo de la continua búsqueda de la excelencia por parte de la empresa. A mediados de los años 2000, la empresa realizó una importante inversión, demostrando su arraigo en su territorio, con una nueva bodega e instalaciones de producción en San Felice, en el corazón de sus viñedos. Con la entrada de la tercera generación, formada por Riccardo y Alessandro, se reforzó aún más el impulso de la empresa hacia los mercados extranjeros, que culminó en 2009 con la creación de Pasqua Usa LLC en Nueva York. Actualmente, la empresa está presente en 50 mercados de todo el mundo. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Nombre Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pasqua Vigneti e Cantine
Origen East of valpolicella
Temperatura de fermentación 20-24 °C
Vinificación After crushing and destemming, maceration on the skins follows for 15 days, with pumping over and control of the fermentation temperature at 20-24 °C. The product remains in steel tanks until February and is then mulled over the spent Amarone pomace. Here a refermentation takes place that increases the wine's structure and aroma.
Crianza After racking and cleaning, the product is transferred to barriques of various capacities. After a few months, it is blended and placed in the bottle to refine for a further 2-3 months.
Acidez total 5.67 gr/L
PH 3.3
Azúcar residual 7.99 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos