• Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto

Pasqua Vigneti e Cantine

Amarone della Valpolicella 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto
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Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
Crianza Al final, el vino se traslada a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica, que aporta suavidad al vino. Tras unos 18-20 meses de maduración, el vino se embotella durante 4 meses más.
Añada 2019
Ecológico Sì
Nombre del Producto Amarone della Valpolicella 2019
Color Color rojo intenso.
Perfume La nariz es amplia, con aromas frescos y decididos de frutos rojos como arándanos y cerezas, tonos especiados que recuerdan al cacao y al tabaco y notas dulces de vainilla.
Sabor En boca es aterciopelado y envolvente, con taninos sedosos y retrogusto a guinda. Largo y persistente.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Los excelentes vinos producidos por Pasqua Vineyards and Cellars llevan la firma Famiglia Pasqua y cuentan la historia de sus raíces en el territorio a través de los grandes clásicos veroneses y venecianos.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2019

    89

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

La nariz es amplia, con aromas frescos y decididos de frutos rojos como arándanos y cerezas, tonos especiados que recuerdan al cacao y al tabaco y notas dulces de vainilla.

Colore

Color

Color rojo intenso.

Gusto

Sabor

En boca es aterciopelado y envolvente, con taninos sedosos y retrogusto a guinda. Largo y persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pasqua Vigneti e Cantine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1925
  • Enólogo: Carlo Olivari
  • Botellas producidas: 12.800.000
  • Hectáreas: 322
Pasqua Vigneti e Cantine es una bodega veronesa, propiedad de la familia Pasqua, fundada en 1925 y reconocida mundialmente como productora y embajadora de prestigiosos vinos del Véneto. La ambición de la empresa es llevar al futuro, con códigos estilísticos renovados, toda la experiencia vinícola consolidada en 100 años de historia. Hoy, junto al Presidente Umberto, trabajan sus hijos Riccardo, Director General, y Alessandro, Presidente de Pasqua USA. Con la presentación del manifiesto Pasqua House of the Unconventional, hoy la empresa quiere ser un laboratorio de investigación, un espacio de comparación donde la calidad y la creatividad sean las protagonistas. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Nombre Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pasqua Vigneti e Cantine
Origen Valpantena
Composición del suelo Calcáreo, arcilloso y guijarroso.
Cosecha Las uvas se vendimian a mano a mediados de septiembre y se ponen a secar dentro del Fruttaio durante unos 3 meses, donde los racimos pierden alrededor de un 25-30% de su peso con la consiguiente concentración de las sustancias presentes en la uva.
Vinificación Tras el prensado, comienza la fermentación alcohólica en acero durante unos 25-30 días a temperatura controlada. Se realiza un bazuqueo continuo para favorecer la extracción del componente colorante y tánico.
Crianza Al final, el vino se traslada a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica, que aporta suavidad al vino. Tras unos 18-20 meses de maduración, el vino se embotella durante 4 meses más.
Acidez total 5.9 gr/L
PH 3.45
Azúcar residual 7.8 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos