• Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023
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Fabio Motta Toscana Vinos Bolgheri

Fabio Motta

Bolgheri Rosso Pievi 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Fabio Motta Toscana Vinos Bolgheri
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€117,00

6 botellas

€58,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Bolgheri DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese
Crianza Tras el trasiego y la fermentación maloláctica espontánea, los vinos se mezclan normalmente antes del final del año, tras lo cual envejecen durante un año en cubas de cemento sin esmaltar. Tras las filtraciones oportunas, el vino se embotella y permanece en botella al menos 6 meses.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Bolgheri Rosso Pievi 2023
Color Rubí luminoso.
Perfume En nariz ofrece aromas florales de rosas y violetas maceradas, aromas vegetales de helecho, sotobosque leñoso y humus, luego fruta roja madura de cerezas y moras, un fondo de raíz de regaliz y especias oscuras.
Sabor En boca muestra un cuerpo esbelto y suave, una acidez importante y una textura tánica para equilibrar.
Maridajes Polenta trufada con ragú de venado.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

Este es el vino con el que comenzó mi experiencia como enólogo. Es un monovarietal en el que encuentro claramente todas las características de Bolgheri que me encantan: fruta limpia y jugosa y equilibrio. El Merlot aporta volumen y suavidad, el Cabernet Sauvignon estructura. Doy mucho espacio al Sangiovese, muy toscano, que aporta complejidad y ligereza. Se disfruta desde joven y es extremadamente versátil.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz ofrece aromas florales de rosas y violetas maceradas, aromas vegetales de helecho, sotobosque leñoso y humus, luego fruta roja madura de cerezas y moras, un fondo de raíz de regaliz y especias oscuras.

Colore

Color

Rubí luminoso.

Gusto

Sabor

En boca muestra un cuerpo esbelto y suave, una acidez importante y una textura tánica para equilibrar.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Polenta trufada con ragú de venado.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Fabio Motta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2009
  • Enólogo: Attilio Pagli
  • Botellas producidas: 40.000
  • Hectáreas: 7
Año 2009, Bolgheri. Tras licenciarme en agricultura y una experiencia de cinco años en la bodega de mi suegro Michele Satta, comencé mi aventura personal, movido por una gran pasión por el vino y por el trabajo del viticultor artesano. Mi viñedo consistía inicialmente en una parcela de casi 20 años, en una excelente posición a los pies de la colina Castagneto Carducci, llamada Le Pievi, unas 4 hectáreas de excelente suelo con viñas de 20 años. Poco después, adquirí también un excelente viñedo de uvas blancas, principalmente Vermentino, de más de dos hectáreas, en Le Fornacelle. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Fabio Motta

Nombre Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Bolgheri DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Fabio Motta
Origen Bolgheri
Clima Altitud: 50 m. a.s.l. Exposición: Sur - Oeste.
Composición del suelo Sedimentario arenoso - arcilloso.
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha De finales de agosto a finales de septiembre
Vinificación Las uvas recogidas en plena madurez se fermentan exclusivamente con levaduras naturales en cubas de cemento, el sombrero se sumerge manualmente mientras dura la fermentación, que normalmente dura 2 semanas para cada variedad.
Crianza Tras el trasiego y la fermentación maloláctica espontánea, los vinos se mezclan normalmente antes del final del año, tras lo cual envejecen durante un año en cubas de cemento sin esmaltar. Tras las filtraciones oportunas, el vino se embotella y permanece en botella al menos 6 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos