Etienne Sandrin
Champagne Beauregard Brut Nature
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Champagne Beauregard Brut Nature |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de corteza de pan. |
| Sabor | En boca el vino es fresco, cremoso, persistente. |
| Maridajes | Ideal con embutidos, platos de pescado, pescado crudo. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Champán orgánico elaborado mediante el método clásico sin dosificación, elaborado por Etienne Sandrin en la región de Champaña. 100 % Pinot Noir. Un vino nacido de la pasión de Anne y Etienne Sandrin, quienes decidieron recuperar sus viñedos familiares en 2006. Perlaje fino. Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de corteza de pan. Color amarillo pajizo. En boca, el vino es fresco, cremoso y persistente.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 10
Desde 2006 hasta 2013, siempre han vendido la uva, mejorando, año tras año, los sistemas de cultivo de las viñas hasta que, en 2013, muy conscientemente, iniciaron la conversión ecológica y, al año siguiente, la biodinámica. Tienen 10ha de viñas divididas en 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc, la Chardonnay está en una cantidad casi irrisoria (0,2 ha), pero sólo la trabajan para obtener 10.000 botellas. El resto se sigue vendiendo en parte y en parte se guarda en depósitos para la producción de las próximas cuvées. 12 son las parcelas de las que recogen la uva y que, año tras año, se vinificarán por separado para producir nuevos vinos. No utilizan madera, ni azúcar y, en general, nada que pueda cambiar el sabor de la uva en la botella. En esto son muy radicales. No todo es pesimismo porque, como dice Anne, si quieres hacer biodinámica en serio estás seriamente penalizado. 2016 y 2017 fueron añadas muy difíciles, críticas, y 2018, por desgracia, se parece mucho. Leer más
| Nombre | Etienne Sandrin Champagne Beauregard Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Etienne Sandrin |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |