Etienne Sandrin
Etienne Sandrin Champagne Beauregard Brut Nature
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| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Embutidos
Pescado blanco
Productor
Etienne Sandrin
De esta bodega
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 10
En 2006, Anne y Étienne Sandrin, ella ingeniera agrónoma y él abogado, decidieron hacerse cargo de los viñedos de la familia Sandrin impulsados por el deseo de crear un proyecto de vida para ellos y su familia.
Desde 2006 hasta 2013, siempre han vendido la uva, mejorando, año tras año, los sistemas de cultivo de las viñas hasta que, en 2013, muy conscientemente, iniciaron la conversión ecológica y, al año siguiente, la biodinámica. Tienen 10ha de viñas divididas en 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc, la Chardonnay está en una cantidad casi irrisoria (0,2 ha), pero sólo la trabajan para obtener 10.000 botellas. El resto se sigue vendiendo en parte y en parte se guarda en depósitos para la producción de las próximas cuvées. 12 son las parcelas de las que recogen la uva y que, año tras año, se vinificarán por separado para producir nuevos vinos. No utilizan madera, ni azúcar y, en general, nada que pueda cambiar el sabor de la uva en la botella. En esto son muy radicales. No todo es pesimismo porque, como dice Anne, si quieres hacer biodinámica en serio estás seriamente penalizado. 2016 y 2017 fueron añadas muy difíciles, críticas, y 2018, por desgracia, se parece mucho. Leer más
Desde 2006 hasta 2013, siempre han vendido la uva, mejorando, año tras año, los sistemas de cultivo de las viñas hasta que, en 2013, muy conscientemente, iniciaron la conversión ecológica y, al año siguiente, la biodinámica. Tienen 10ha de viñas divididas en 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc, la Chardonnay está en una cantidad casi irrisoria (0,2 ha), pero sólo la trabajan para obtener 10.000 botellas. El resto se sigue vendiendo en parte y en parte se guarda en depósitos para la producción de las próximas cuvées. 12 son las parcelas de las que recogen la uva y que, año tras año, se vinificarán por separado para producir nuevos vinos. No utilizan madera, ni azúcar y, en general, nada que pueda cambiar el sabor de la uva en la botella. En esto son muy radicales. No todo es pesimismo porque, como dice Anne, si quieres hacer biodinámica en serio estás seriamente penalizado. 2016 y 2017 fueron añadas muy difíciles, críticas, y 2018, por desgracia, se parece mucho. Leer más
Champaña
| Nombre | Etienne Sandrin Champagne Beauregard Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Etienne Sandrin |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |