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Franco di Filippo Azienda Agricola Apulia xtrawine-special-list

Franco di Filippo Azienda Agricola

Estasi Pas Dosè In Armonia 2017

Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé aromático

Orgánico y sostenible
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€180,00

6 botellas

€90,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging Refermentación y espumoso en botella con levaduras propias y posterior crianza sobre las mismas durante un mínimo de 12 meses en bodega subterránea a temperatura constante de entre 10 y 12 °C.
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Descripción

Estasi es un vino espumoso obtenido mediante el proceso de re-fermentación en botella (método Champenois) durante 12 meses sobre levaduras propias de vino Moscato Reale di Trani. ¡El vino espumoso que no se espera! Hace falta un momento para comprender el extraordinario carácter de este Pas Dosé que acaricia el paladar con sus burbujas doradas. Pas Dosé es un vino que con su armonía de frescos aromas mediterráneos... ¡le lleva al éxtasis!

Perlage

Perlage

Perlage fino, denso y continuo.

Perfume

Perfume

Intenso, persistente, elegante, aromático, con limpios recuerdos florales, frutales y vegetales de azahar, cítricos confitados, mermelada de melocotón blanco, azafrán y hierbas aromáticas.

Color

Color

Amarillo dorado intenso y brillante.

Taste

Sabor

Fresco, sabroso, mineral, delicadamente cálido, de estructura equilibrada y persistencia aromática, con un agradable final almendrado. Retrogusto: vena salada y notas florales, afrutadas y vegetales.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Franco di Filippo Azienda Agricola
De esta bodega
La bodega Francesco di Filippo (abuelo del actual enólogo) se fundó en marzo de 1887. Inicialmente, Francesco producía y comercializaba uvas Moscato Reale di Trani, la única variedad cultivada en sus tierras.

La empresa ha experimentado una evolución en su forma estructural y comercial desde principios de la década de 2000 con la llegada de la tercera generación y concretamente con el enólogo Franco di Filippo, cambiando por completo la metodología de trabajo tanto del abuelo Francesco como del padre Nicola; mediante una ética empresarial basada en la artesanía, la singularidad y la calidad de la vid autóctona Moscato Reale di Trani del año 1000.

La empresa continúa la tradición trabajando sus uvas Moscato Reale a través de un proceso de refinamiento basado en la naturalidad, la sencillez y la profesionalidad, todos ellos elementos indispensables para hacer de sus vinos * Éxtasis * Únicos e Inconfundibles. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Franco di Filippo Azienda Agricola

Crustáceos, mariscos, primeros platos de pescado, carnes a la brasa y sopas de pescado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Name Estasi Pas Dosè In Armonia 2017
Type Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé aromático
Denomination VSQ
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italia
Region Apulia
Vendor Franco di Filippo Azienda Agricola
Origin Trani (BT)
Soil composition Tufáceo-calcáreo.
Cultivation system Pérgola de Apulia con dos brotes
Yield per hectare 40-45 q.
Aging Refermentación y espumoso en botella con levaduras propias y posterior crianza sobre las mismas durante un mínimo de 12 meses en bodega subterránea a temperatura constante de entre 10 y 12 °C.
Allergens Contains sulphites