Franco di Filippo Azienda Agricola
Estasi Pas Dosè In Armonia 2017
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | Refermentación y espumoso en botella con levaduras propias y posterior crianza sobre las mismas durante un mínimo de 12 meses en bodega subterránea a temperatura constante de entre 10 y 12 °C. |
| Añada | 2017 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Estasi Pas Dosè In Armonia 2017 |
| Color | Amarillo dorado intenso y brillante. |
| Perfume | Intenso, persistente, elegante, aromático, con limpios recuerdos florales, frutales y vegetales de azahar, cítricos confitados, mermelada de melocotón blanco, azafrán y hierbas aromáticas. |
| Sabor | Fresco, sabroso, mineral, delicadamente cálido, de estructura equilibrada y persistencia aromática, con un agradable final almendrado. Retrogusto: vena salada y notas florales, afrutadas y vegetales. |
| Maridajes | Crustáceos, mariscos, primeros platos de pescado, carnes a la brasa y sopas de pescado. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Un vino espumoso aromático de método clásico, un Estasi Pas Dosé In Armonia 2017 elaborado por Franco di Filippo Azienda Agricola en Puglia. Un vino nacido de la pasión por el Moscato Reale di Trani, una variedad de uva autóctona que data del año 1000, cultivada artesanalmente y respetando la tradición. Fermentación secundaria en botella con levaduras propias, seguida de una crianza sobre lías durante un mínimo de 12 meses en la bodega subterránea a una temperatura constante de 10 a 12 °C. Perlaje fino, denso y continuo. Intenso, persistente, elegante y aromático, con distintivas notas florales, frutales y vegetales de azahar, cítricos confitados, mermelada de melocotón blanco, azafrán y hierbas aromáticas. Color amarillo dorado intenso y brillante. Fresco, sabroso, mineral, delicadamente cálido, con una estructura equilibrada y persistencia aromática, y un agradable final almendrado. Una explosión de aromas y sabores, ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado y marisco.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
La empresa ha experimentado una evolución en su forma estructural y comercial desde principios de la década de 2000 con la llegada de la tercera generación y concretamente con el enólogo Franco di Filippo, cambiando por completo la metodología de trabajo tanto del abuelo Francesco como del padre Nicola; mediante una ética empresarial basada en la artesanía, la singularidad y la calidad de la vid autóctona Moscato Reale di Trani del año 1000.
La empresa continúa la tradición trabajando sus uvas Moscato Reale a través de un proceso de refinamiento basado en la naturalidad, la sencillez y la profesionalidad, todos ellos elementos indispensables para hacer de sus vinos * Éxtasis * Únicos e Inconfundibles. Leer más
| Nombre | Estasi Pas Dose In Armonia 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé aromático |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Franco di Filippo Azienda Agricola |
| Origen | Trani (BT) |
| Composición del suelo | Tufáceo-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Apulia con dos brotes |
| Rendimiento por hectárea | 40-45 q. |
| Crianza | Refermentación y espumoso en botella con levaduras propias y posterior crianza sobre las mismas durante un mínimo de 12 meses en bodega subterránea a temperatura constante de entre 10 y 12 °C. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |