Erste e Neue
Puntay Sauvignon 2022
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | En grandes barriles de madera. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Puntay Sauvignon 2022 |
| Color | Amarillo pajizo claro. |
| Perfume | Aromas de fruta exótica, grosella y pomelo. |
| Sabor | Su buen contenido de acidez confiere a este Sauvignon frescura y vivacidad, lo que se traduce en una buena persistencia y armonía. |
| Maridajes | Con platos vegetarianos (queso de cabra con ensalada de hinojo) y mariscos (langostinos a la sal). |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Erste e Neue
De esta bodega
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
Los vinos y las montañas tienen mucho en común. Nos regalan momentos intensos, nos desafían y nos satisfacen. Elaborar un buen vino es como escalar la cima de una montaña: requiere trabajo duro, determinación, destreza y experiencia. Desde hace más de un siglo, ERSTE+NEUE va al encuentro de nuevos horizontes, combinando la cultura y la tradición vitivinícolas del Tirol del Sur con la innovación. En la búsqueda constante de nuevos caminos, nos hemos atrevido a mucho y hemos escrito la historia del vino del Tirol del Sur. La empresa se fundó en 1986 mediante la fusión de 'Erste Kellerei' (1900) y 'Neue Kellerei' (1925), a la que siguió la unión con visión de futuro con 'Cantina Kaltern' en 2016. Hoy, ERSTE+NEUE es sinónimo de vinos de primera, vinificados en armonía con la naturaleza y con la tecnología más avanzada, pero también gracias a la experiencia y la voluntad de experimentar de las generaciones pasadas. Desde 2018, ERSTE+NEUE cuenta con el sello internacional FAIR'N GREEN de viticultura sostenible. Esta certificación nos ayuda a que los objetivos de sostenibilidad sean objetivamente medibles y alcanzables. Los objetivos FAIR'N GREEN también son importantes para nosotros: protección del medio ambiente, viticultura respetuosa con la naturaleza, fomento de la biodiversidad y protección de los recursos naturales. Además, los salarios justos, el compromiso social y la responsabilidad son indispensables. Por último, la conservación y promoción del paisaje cultural también es importante para nosotros. Así, los amantes de nuestros néctares alpinos pueden disfrutar de excelentes vinos producidos en condiciones de responsabilidad hacia el hombre y la naturaleza.
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| Nombre | Erste Neue Puntay Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Erste e Neue |
| Origen | Caldaro (Bolzano) |
| Clima | Templado. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 litros |
| Vinificación | Maceración en frío durante 12-24 horas. Fermentación y crianza durante 7 meses en grandes barricas de madera. |
| Crianza | En grandes barriles de madera. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |