Eric Texier
Cotes du Rhone Brezeme 2023
| Denominación | AOC Côtes du Rhône |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | en depósitos de cemento sobre lías finas durante 18-24 meses |
- Vino y variedad: Tinto tranquilo ecológico con denominación Côtes du Rhône, Syrah monovarietal (2023)
- Origen: Brézème, norte del Ródano; suelo de marga calcárea, orientación sur
- Vinificación: Fermentación con racimo entero durante 6-8 días, levaduras autóctonas en cemento
- Crianza: 18-24 meses en cemento sobre lías finas; sin filtración ni clarificación
- Perfil: Estructura tensa y vibrante, acidez marcada; ideal con cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Côtes du Rhône Brézème de Eric Texier es un vino tinto ecológico que expresa la identidad del Valle del Ródano. Elaborado a partir de uvas Syrah en la zona de Côtes du Rhône, revela un perfil tenso y vibrante, con una acidez viva y taninos marcados destinados a evolucionar con elegancia con el paso del tiempo. Gracias a un estilo esencial, es un aliado ideal para platos contundentes, carnes de cerdo y quesos sabrosos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Brézème, en la parte norte del Valle del Ródano, donde el clima fresco es fundamental para resaltar la tensión y la estructura tánica de la Syrah. Las viñas crecen en una ladera de marga calcárea con exposición sur, condición que asegura una maduración equilibrada y aromas nítidos. El origen en esta zona concreta aporta un carácter territorial único, estrechamente ligado a las peculiaridades del suelo.
¿Cómo se elabora?
La vinificación incluye una maceración con racimo entero durante seis-ocho días y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento abiertos. El vino madura sobre sus lías finas durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses, siempre en depósitos de cemento, para consolidar su estructura sin aporte de madera. Siguiendo un enfoque artesanal y una filosofía de producción orientada a la pureza, el vino se embotella sin ningún tipo de filtrado ni clarificación.
Historia y curiosidades
Nacido en el raro terruño de Brézème, caracterizado por un clima fresco, este Syrah ecológico monovarietal es una auténtica expresión artesanal firmada por Eric Texier. Las viñas hunden sus raíces en laderas de marga calcárea orientadas al sur, dando uvas vinificadas de forma natural con levaduras autóctonas y maceración con racimo entero. La paciente crianza en cemento sobre lías finas aporta profundidad al vino, embotellado sin filtrado ni clarificado. Un tinto vibrante de acidez viva, perfecto en su juventud con carnes sabrosas y destinado a una elegante evolución.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Côtes du Rhône AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Eric Texier |
| Historia | y curiosidadesNacido en el raro terruño de Brézème, caracterizado por un clima fresco, este Syrah ecológico monovarietal es una auténtica expresión artesanal firmada por Eric Texier. Las viñas hunden sus raíces en laderas de marga calcárea orientadas al sur, dando uvas vinificadas de forma natural con levaduras autóctonas y maceración con racimo entero. La paciente crianza en cemento sobre lías finas aporta profundidad al vino, embotellado sin filtrado ni clarificado. Un tinto vibrante de acidez viva, perfecto en su juventud con carnes sabrosas y destinado a una elegante evolución. |
| Origen | Viñedo de Brézème, Ródano septentrional (Valle del Ródano), Francia |
| Clima | frío |
| Composición del suelo | Ladera de marga calcárea |
| Técnica de elaboración | Maceración de los racimos enteros durante 6-8 días; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento abiertos; crianza en depósitos de cemento sobre lías finas durante 18-24 meses; embotellado sin filtración ni clarificación; sin sulfitos añadidos antes del embotellado |
| Vinificación | Maceración de los racimos enteros durante 6-8 días; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento abiertos; no se utiliza sulfuroso antes del embotellado; crianza en depósitos de cemento sobre lías finas durante 18-24 meses; embotellado sin filtración ni clarificación. |
| Crianza | en depósitos de cemento sobre lías finas durante 18-24 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |