Eric Texier
Chateauneuf du Pape Rouge 2021
| Denominación | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| Crianza | en barricas que han contenido de 1 a 3 vinos, sobre lías finas, durante 18 meses; embotellado sin filtración ni clarificación. |
- Formato y graduación: botella de 0,75 litros, 14% de alcohol en volumen
- Origen y añada: 2021, denominación Châteauneuf-du-Pape, Valle del Ródano, Francia
- Variedad de uva: 100% Garnacha procedente de viñas de unos 80 años
- Vinificación de bajo intervención: 80 días con racimo entero, fermentación con levaduras autóctonas en cemento
- Crianza y perfil: 18 meses sobre lías finas, sin filtrar; notas de garriga
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Châteauneuf du Pape Rouge Eric Texier es un envolvente vino tinto tranquilo que encarna con autenticidad el carácter del Valle del Ródano. Elaborado exclusivamente con uvas Grenache, destaca por un perfil estructurado y afrutado, capaz de revelar en el paladar intensas y típicas notas de garriga. Su naturaleza vibrante lo hace ideal para realzar platos de sabor intenso. Una decantación de una hora permite desplegar plenamente su complejidad aromática, acompañando magníficamente preparaciones a base de carne de cerdo y sabrosos quesos curados.
¿De dónde procede?
El Châteauneuf du Pape nace en la vertiente norte de la Crau. El clima mediterráneo favorece una maduración armoniosa de las uvas, sosteniendo una rica trama aromática. Las raíces de las viñas viejas, de unos ochenta años de edad, se hunden en suelos compuestos por grava aluvial de origen glaciar. Los característicos cantos rodados aseguran un drenaje óptimo, aportando una extraordinaria concentración gustativa. Este terroir único garantiza al vino una profunda y continua evolución con el tiempo, manteniendo fiel su expresión original.
¿Cómo se elabora?
El enfoque natural en bodega respeta la integridad del fruto. La vinificación prevé una larga maceración con racimo entero de ochenta días, realizada sin procesos de extracción para preservar intacta la materia. La fermentación se inicia espontáneamente en depósitos de cemento gracias a las levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo durante dieciocho meses en barricas ya usadas, donde el vino reposa sobre sus lías finas. La ausencia de azufre hasta el momento del embotellado, realizado sin filtración ni clarificación, garantiza un trago auténtico e íntegro.
Historia y curiosidades
Procedente de la vertiente norte de la Crau, este Châteauneuf-du-Pape Rouge expresa la esencia del Ródano a través de sus suelos ricos en cantos rodados pulidos. Elaborado a partir de viñas viejas de 80 años, encarna fielmente el enfoque natural de Eric Texier. La filosofía de mínima intervención se traduce en una larga maceración con racimos enteros, el uso de levaduras autóctonas y la ausencia de filtraciones. Criado sobre lías finas, este Grenache monovarietal ofrece intensas notas de garriga que ennoblecen la cata, celebrando con autenticidad la vocación del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Eric Texier Chateauneuf du Pape Rouge 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Châteauneuf du Pape AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Eric Texier |
| Historia | y curiosidadesProcedente de la vertiente norte de la Crau, este Châteauneuf-du-Pape Rouge expresa la esencia del Ródano a través de sus suelos ricos en cantos rodados pulidos. Elaborado a partir de viñas viejas de 80 años, encarna fielmente el enfoque natural de Eric Texier. La filosofía de mínima intervención se traduce en una larga maceración con racimos enteros, el uso de levaduras autóctonas y la ausencia de filtraciones. Criado sobre lías finas, este Grenache monovarietal ofrece intensas notas de garriga que ennoblecen la cata, celebrando con autenticidad la vocación del territorio. |
| Origen | Vertiente norte de la Crau, Châteauneuf-du-Pape (Valle del Ródano), Francia |
| Clima | Mediterráneo |
| Composición del suelo | Grava aluvial de origen glaciar (cantos rodados redondeados) en la vertiente norte de la Crau |
| Técnica de elaboración | Maceración con racimo entero durante 80 días sin extracción; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento; envejecimiento durante 18 meses en barricas de 1 a 3 vinos sobre lías finas; embotellado sin filtración ni clarificación; sin uso de azufre hasta el embotellado |
| Vinificación | Maceración con racimo entero durante 80 días sin extracción; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento; sin uso de azufre hasta el embotellado; envejecimiento durante 18 meses en barricas que han contenido de 1 a 3 vinos, sobre lías finas; embotellado sin filtración ni clarificación. |
| Crianza | en barricas que han contenido de 1 a 3 vinos, sobre lías finas, durante 18 meses; embotellado sin filtración ni clarificación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |