Enrico Serafino
Enrico Serafino Zero Alta Langa Metodo Classico Pas Dosè Riserva Sboccatura Tardiva 2019
| Denomination | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| Aging | Con sus propias levaduras de fermentación durante unos 60 meses. En el degüelle no se utiliza ningún licor de expedición, ya que la dosificación sólo se realiza añadiendo el vino original. |
Descripción
Pasión y método se combinan con equilibrio en la excelencia de los resultados. Elaborado con uvas Pinot Noir (85%) y Chardonnay (15%), Alta Langa ZERO no recibe ningún licor de expedición. Con unos 60 meses de crianza sobre lías, representa la máxima expresión del método champenoise de Cantina Maestra.
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Paolo Giacosa
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
Fundada por Serafino Enrico, empresario y terrateniente, la bodega pronto se convirtió en una de las más importantes del Piamonte y una de las primeras en difundir los vinos clásicos de la región por Italia y el extranjero. Además de los clásicos vinos piamonteses de la zona, ante todo Roero, Arneis y Barbera, la empresa produce grandes Barolo y Barbaresco a partir de uvas de las cercanas Langhe, vinos nobles y elegantes en los que la variedad de uva Nebbiolo expresa sus características en su máxima expresión. Pero el orgullo de Enrico Serafino es la selección firmada 'Cantina Maestra', en la que destacan los tintos Pasiunà y Parduné, máxima expresión de la excelencia del territorio de Roero, y los espumosos Metodo Classico Alta Langa DOC. Leer más
| Name | Enrico Serafino Zero Alta Langa Metodo Classico Pas Dosè Riserva Sboccatura Tardiva 2019 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | Alta Langa DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Enrico Serafino |
| Origin | Piamonte. Altitud: más de 300 metros s.n.m. Las uvas proceden de viñedos situados en distintas zonas, caracterizadas por diferentes microclimas, exposiciones, temperaturas y humedad, y con una composición del suelo que varía de un viñedo a otro. |
| Harvest | Recolección manual según el grado de madurez de las uvas. La vendimia total tarda hasta tres semanas. Todo ello nos permite obtener una base de vino espumoso de calidad superior. |
| Wine making | Las uvas se prensan suavemente, el mosto de primer prensado fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada. La refermentación en botella se realiza según el método de segunda fermentación con método champenoise. |
| Aging | Con sus propias levaduras de fermentación durante unos 60 meses. En el degüelle no se utiliza ningún licor de expedición, ya que la dosificación sólo se realiza añadiendo el vino original. |
| Allergens | Contains sulphites |
