Endrizzi
Trento Brut Millesimato 2021
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Trento DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | El método utilizado para la re-fermentación en botella es el clásico método Trentodoc. La maduración sobre lías dura al menos 24 meses para mantener intacta la fragancia del vino original. La "dosificación" es mínima, para no alterar las características conferidas naturalmente por los factores ambientales muy favorables, el proceso de espumado y una elaboración especialmente cuidadosa |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Trento Brut Millesimato 2021 |
| Color | Color pajizo pálido con reflejos verdosos. |
| Perfume | El bouquet es intenso, varietal, con ligeras sensaciones de manzana verde que le confieren una finura particular. |
| Sabor | Sabroso y salado, pero al mismo tiempo vivo y elegante. |
| Maridajes | Como cualquier Trentodoc con clase es un excelente aperitivo y se puede disfrutar durante toda la comida. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Postres
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Endrizzi
De esta bodega
- Año de inicio: 1885
- Enólogo: Tiziana Piffer, Thomas Battisti
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 55
Endrizzi es una bodega histórica del Trentino. De hecho, se podría decir que es la bodega histórica del Trentino, fundada en 1885, cuando esta área territorial aún formaba parte del reino austrohúngaro. Desde la Edad Media, el territorio de San Michele all'Adige ha sido un importante centro de producción vinícola: los monjes agustinos de la abadía promovieron el cultivo de la vid, comenzando a cultivar los antiguos viñedos que hoy pertenecen a Endrizzi. Las fuentes históricas cuentan que Napoleón libró una encarnizada batalla en 1797 por la conquista de Masetto. En 1885, Francesco y Angelo Endrici (en dialecto local Endrizzi) fundaron la bodega de Masetto, donde se encuentra todavía hoy. Fueron ellos, como auténticos pioneros, quienes introdujeron a principios del siglo XX dos de las variedades de uva más apreciadas del mundo: Cabernet Sauvignon y Merlot, así como la local Lagrein y la autóctona Teroldego. A la primera generación le sucedieron el hijo de Francesco, Romano, que también fue Presidente de la Provincia de Trento, y su sobrino Franco, que presidió el Comitato Vitivinicolo Trentino durante veinte años.
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| Nombre | Endrizzi Trento Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Endrizzi |
| Origen | Parcelas en terrazas a distintas altitudes en zonas de colinas y montañas |
| Rendimiento por hectárea | 90 hl |
| Cosecha | Las uvas, sometidas a aclareo, se vendimian a mano para garantizar su integridad hasta el prensado. |
| Vinificación | El prensado suave de los racimos enteros se realiza rápidamente para evitar cualquier maceración. La primera fermentación se realiza en frío en depósitos de acero. |
| Crianza | El método utilizado para la re-fermentación en botella es el clásico método Trentodoc. La maduración sobre lías dura al menos 24 meses para mantener intacta la fragancia del vino original. La "dosificación" es mínima, para no alterar las características conferidas naturalmente por los factores ambientales muy favorables, el proceso de espumado y una elaboración especialmente cuidadosa |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| Azúcar residual | 6.5 gr/L |
| Extracto seco | 20.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |