Elena Walch
Elena Walch Cuvee Ewa
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Crianza | The wine ages for several months on its lees in stainless steel containers. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Aves
Platos especiados
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose un gran respeto local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, aportando nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. En la actualidad, la bodega está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, la quinta generación de la familia. La filosofía de la bodega está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su suelo, clima y trabajo en el viñedo, y que éste debe trabajarse según los principios de la sostenibilidad y, como tal, legarse a la siguiente generación. La profunda convicción de que la calidad del vino nace en el viñedo conlleva, por tanto, el deseo de trabajar sin concesiones, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 90 hectáreas cultivadas, incluidos los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch figura entre las personalidades vitícolas más importantes del Tirol del Sur. Sus vinos se distinguen por su carácter, elegancia y marcada personalidad, combinados con un alto nivel de profesionalidad. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan como resultado vinos blancos frescos y afrutados, así como tintos concentrados y suaves.
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| Nombre | Elena Walch Cuvee Ewa |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Composición del suelo | Lime soils at medium altitude, where the grapes can benefit from the Mediterranean climate with warm summer days and the cool nights of mountain air. |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Vinificación | The three varieties are vinified separately and in spring, the cuvée takes place. The grapes are carefully pressed, while only the grapes of Gewürztraminer make, before processing, a 6 hours maceration on the skins. The must undergoes static clarification and is then fermented in steel tanks at a controlled temperature of 20 °C. |
| Crianza | The wine ages for several months on its lees in stainless steel containers. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.9 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |