Elena Walch
Elena Walch Cuvee Ewa
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Crianza | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Cuvee Ewa |
| Color | Amarillo pajizo intenso. |
| Perfume | Marida perfectamente una aromaticidad decidida con las delicadas notas florales de rosa y hierbas. |
| Sabor | Un cuvée ligero en su frescura juvenil, que impresiona a todos por su elegante estructura y su inesperado final. |
| Maridajes | Ideal como aperitivo, para acompañar platos de pasta con cuerpo y ligeramente especiados, carnes blancas y cocina asiática. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Aves
Platos especiados
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Elena Walch es una de las bodegas familiares más importantes del Tirol del Sur, buque insignia de la producción vinícola italiana y reconocida internacionalmente. Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose la aclamación local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, trayendo consigo nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. Hoy, la empresa está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, quinta generación de la familia.
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| Nombre | Elena Walch Cuvee Ewa |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos bien drenados a media altitud con exposiciones perfectas de las que la uva puede extraer su riqueza: clima mediterráneo durante el día y frescor alpino por la tarde, amplitud térmica considerable. |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Vinificación | Las tres variedades de uva se vinifican por separado y la cuvée se elabora en primavera. Las uvas se prensan suavemente, mientras que sólo las uvas de Gewürztraminer se someten a una maceración de 6 horas con la piel antes de su elaboración. El mosto se clarifica estáticamente y se fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 20 °C. |
| Crianza | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.9 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |