Alto Adige Sauvignon 2024

Descripción

Vino blanco tranquilo del Alto Adigio, 13 % vol., elaborado por Elena Walch, una reconocida bodega familiar. Añada 2024, 100 % Sauvignon. Un vino que encarna la elegancia y la frescura del terroir, con una vinificación meticulosa que realza sus características. Los viñedos tienen exposición sureste y suroeste, sobre suelos calcáreos con vetas arenosas. Las uvas se cosechan a mano y fermentan a temperatura controlada. El vino envejece durante varios meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable. Su aroma es un triunfo de grosella espinosa madura, papaya, saúco y delicadas notas herbáceas. De delicado color amarillo con reflejos verdosos. Su elegante estructura y equilibrada acidez se funden en un final absolutamente sugerente.

Detalles

Perfume

Bouquet aromático con notas de grosellas maduras, papaya, bayas de saúco y delicadas notas herbáceas.

Color

Amarillo delicado con reflejos verdosos.

Sabor

Estructura elegante y acidez equilibrada se unen en un final absolutamente apetecible.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Elena Walch

De esta bodega

• Año de inicio: 1988
• Enólogo: Stefano Bolognani
• Botellas producidas: 800.000
• Hectáreas: 90

Elena Walch es una de las bodegas familiares más importantes del Tirol del Sur, buque insignia de la producción vinícola italiana y reconocida internacionalmente. Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose la aclamación local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, trayendo consigo nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. Hoy, la empresa está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, quinta generación de la familia. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Elena Walch
Clima	Viñedos con exposición sureste y suroeste.
Composición del suelo	Suelos calizos con vetas arenosas.
Cosecha	Vendimia totalmente manual.
Temperatura de fermentación	19 °C
Vinificación	Las uvas se prensan suavemente y el mosto se somete a una clarificación estática. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 19 °C.
Crianza	El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable.
Acidez total	6.5 gr/L
Azúcar residual	1.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos