Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022
| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Madurado en barricas de roble francés durante 10 meses. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022 |
| Color | Rojo rubí intenso con elegante concentración y complejidad. |
| Perfume | Notas especiadas de canela y clavo, aromas de bayas hacen que el elegante bouquet sea muy complejo y multifacético, pero al mismo tiempo suave y acogedor. |
| Sabor | En boca, el Ludwig despliega toda su fuerza y elegancia, sus taninos suaves, su toque de especias dulces y su mineralidad equilibrada le confieren frescura y un largo final. |
| Método de Producción | Desde 2015, la bodega de fermentación ultramoderna permite un tratamiento muy delicado de las uvas, tanto de las bayas solas como de los racimos enteros por gravedad. La desmotadora de alta sensibilidad y un transporte prudente de las uvas mediante "cuvons" que circulan sobre raíles permiten un tratamiento muy delicado de las uvas y preservan su integridad de alta calidad. Esta instalación "State of the Art" está, en su concepto, a la vanguardia de las bodegas de fermentación del Tirol del Sur, situándose entre las bodegas de fermentación más modernas de Italia para la creación de grandes vinos tintos de excelencia. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
La larga historia del "Blauburgunder (Pinot Noir)" en Tirol del Sur ha acompañado fuertemente el desarrollo de la región vitivinícola. El Pinot Noir 'Ludwig' de Elena Walch fue creado en 2001, con uvas cosechadas de viñas viejas, algunas de las cuales también fueron conducidas mediante el tradicional sistema de pérgolas del Trentino. La pequeña producción de 10.000 botellas indica la rigurosa selección de los lotes para producir un Pinot Noir clásico y complejo de la más alta calidad. Los numerosos premios nacionales e internacionales del Pinot Noir 'Ludwig', incluido el máximo galardón en el XII Concurso Italiano de Pinot Noir en 2013, confirman el gran compromiso del enólogo con esta noble variedad de uva.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Cosecha | Selección estrictamente manual. |
| Técnica de elaboración | Desde 2015, la bodega de fermentación ultramoderna permite un tratamiento muy delicado de las uvas, tanto de las bayas solas como de los racimos enteros por gravedad. La desmotadora de alta sensibilidad y un transporte prudente de las uvas mediante "cuvons" que circulan sobre raíles permiten un tratamiento muy delicado de las uvas y preservan su integridad de alta calidad. Esta instalación "State of the Art" está, en su concepto, a la vanguardia de las bodegas de fermentación del Tirol del Sur, situándose entre las bodegas de fermentación más modernas de Italia para la creación de grandes vinos tintos de excelencia. |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable con maceración de 10 días en el orujo seguida de fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | Madurado en barricas de roble francés durante 10 meses. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |