Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Lagrein |
| Aging | Maduración durante 20 meses en barricas de madera francesa. Tras la mezcla, larga crianza en botella. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Stefano Bolognani, famiglia Walch
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose un gran respeto local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, aportando nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. En la actualidad, la bodega está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, la quinta generación de la familia. La filosofía de la bodega está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su suelo, clima y trabajo en el viñedo, y que éste debe trabajarse según los principios de la sostenibilidad y, como tal, legarse a la siguiente generación. La profunda convicción de que la calidad del vino nace en el viñedo conlleva, por tanto, el deseo de trabajar sin concesiones, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 90 hectáreas cultivadas, incluidos los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch figura entre las personalidades vitícolas más importantes del Tirol del Sur. Sus vinos se distinguen por su carácter, elegancia y marcada personalidad, combinados con un alto nivel de profesionalidad. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan como resultado vinos blancos frescos y afrutados, así como tintos concentrados y suaves.
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Carne
Quesos
Cerdo
| Name | Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Lagrein |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Elena Walch |
| Story | El castillo renacentista Vigna Ringberg, construido por la dinastía de los Habsburgo en 1620, se alza sobre el lago Kaltern y está rodeado por el verdor ondulante de sus hileras de viñedos. Una "Vigna" es una mención geográfica adicional; la palabra describe un único viñedo estrictamente definido y cartográficamente limitado. |
| Climate | Altitud: 330-400 m.s.n.m. |
| Soil composition | La finca, a veces accidentada y a veces escarpada, se encuentra en la antigua encrucijada de tres tipos de terreno: al oeste, el viñedo está acompañado por la roca dolomítica de la Mendola, cuyas escarpadas laderas están compuestas por gravas de 30.000 años de antigüedad procedentes del río Adigio. En la zona central y meridional, las mayores extensiones se componen de suelos de residuos calcáreos muy ligeros que garantizan la aireación de las raíces de las vides. |
| Production technique | Desde 2015, la bodega de fermentación ultramoderna permite un tratamiento muy delicado de las uvas, tanto de las bayas solas como de los racimos enteros, por gravedad. La desmotadora de alta sensibilidad y un transporte prudente de las uvas mediante "cuvons" que circulan sobre raíles permiten procesar las uvas con mucha delicadeza y preservar su integridad de alta calidad. Esta instalación "State of the Art" está, en su concepto, a la vanguardia de las bodegas de fermentación del Tirol del Sur, situándose entre las bodegas de fermentación más modernas de Italia para la creación de grandes vinos tintos de excelencia. |
| Wine making | Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración de 10 días en el orujo seguida de fermentación maloláctica en barricas. |
| Aging | Maduración durante 20 meses en barricas de madera francesa. Tras la mezcla, larga crianza en botella. |
| Total acidity | 5.2 gr/L |
| Residual sugar | 4.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
