Doro Princic
Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Ribolla Gialla |
| Aging | Sobre sus lías finas durante al menos 8 meses antes del embotellado. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Doro Princic
De esta bodega
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Alessandro Princic
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 7
Ochenta añadas pasadas, pero todavía en espléndida forma, como corresponde a quien ha sabido aprovechar inteligentemente las ideas y la energía, el admirable comportamiento de Doro ha marcado un camino nada desdeñable en la historia de las suaves laderas de las colinas de Pradis que rodean la "Ciudad del Vino". Autodidacta, ha mantenido a raya no sólo a viticultores voluntariosos, sino también a técnicos a los que les faltaba práctica y que todavía le están agradecidos. Abordó sin temores reverenciales la experiencia de la botella a raíz de los nuevos estímulos ofrecidos en los años setenta por el benemérito Consorzio di Tutela DOC Collio y encontró finalmente en su hijo Alessandro (como más tarde encontraría en su esposa Mariagrazia) el socio ideal para la afirmación definitiva de una de las empresas familiares más cotizadas de Collio, proyectada decididamente con la botella de calidad hacia el mercado nacional (50%) y el extranjero (25%).
El orgullo y la alegría de la familia Princic es el Collio Pinot Bianco que en promedio en los últimos 5 años con 60 quintales de uva por hectárea è entró en botellas a más de 13 ° C natural y un extracto seco exigente de más de 20 g / l para garantizar una frescura en todo el acero inoxidable con notas de fruta fresca levadura flores silvestres inolvidable. El futuro de la familia Princic sabrá; garantizar la continuidad profesional gracias a la joven Carlo ahora un estudiante de enología, pero ya está listo para captar de abuelo Doro esos muchos pequeños secretos que se encuentran en las bodegas evocadoras de Collio Leer más
El orgullo y la alegría de la familia Princic es el Collio Pinot Bianco que en promedio en los últimos 5 años con 60 quintales de uva por hectárea è entró en botellas a más de 13 ° C natural y un extracto seco exigente de más de 20 g / l para garantizar una frescura en todo el acero inoxidable con notas de fruta fresca levadura flores silvestres inolvidable. El futuro de la familia Princic sabrá; garantizar la continuidad profesional gracias a la joven Carlo ahora un estudiante de enología, pero ya está listo para captar de abuelo Doro esos muchos pequeños secretos que se encuentran en las bodegas evocadoras de Collio Leer más
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
| Name | Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Ribolla Gialla |
| Country | Italia |
| Region | Friuli-Venecia Julia |
| Vendor | Doro Princic |
| Origin | Cormons (GO) |
| Soil composition | Suelo predominantemente margoso. |
| Harvest | Manual |
| Wine making | Las uvas se vendimian totalmente a mano, cuando están perfectamente maduras y en las horas más frescas de la mañana. El prensado suave de las uvas enteras se realiza en la bodega. Tras un primer trasiego, el mosto flor se deposita en depósitos de fermentación a temperatura controlada. |
| Aging | Sobre sus lías finas durante al menos 8 meses antes del embotellado. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
