Donnafugata
Donnafugata Ben Rye Passito di Pantalleria 0.75L 2022
| Denominación | Pantelleria DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| Crianza | En depósito durante 7 meses y al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Ben Ryé Passito 0.75L 2022 |
| Color | Dorado con luminosos reflejos ámbar. |
| Perfume | Muy intenso con notas de pasas sultanas: albaricoque y piel de naranja confitada; también tiene delicados toques de matorral mediterráneo. |
| Sabor | Ofrece su proverbial frescura extraordinaria que equilibra el dulzor. Al sabor típico del Zibibbo seco se añaden otras innumerables sensaciones afrutadas de hierbas y miel. Su complejidad se enriquece con notas minerales y una persistencia muy larga. |
| Historia | Del árabe 'Hijo del Viento', que sopla constantemente por los racimos de Pantelleria y trae consigo una intensa carga de aromas. Las imágenes que narran el cuidado y el trabajo de una viticultura heroica se iluminan con destellos dorados. Al fondo se alza la arquitectura típica de la isla, el "dammuso", diseñado para recoger la preciada agua de lluvia. |
| Maridajes | Perfecto con pastas secas, chocolate y tartas con mermelada o queso ricotta. Pruébelo también con quesos azules y foie gras. Sobresaliente por sí solo como vino de meditación. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Ben Ryé tiene un bouquet muy intenso en el que destacan notas de pasas sultanas, albaricoque y piel de naranja confitada. En boca ofrece su proverbial y extraordinaria frescura que equilibra el dulzor.
Premios
-
2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2022
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2022
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Maridajes
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Ben Rye Passito di Pantalleria 0.75L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Pantelleria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Historia | Del árabe 'Hijo del Viento', que sopla constantemente por los racimos de Pantelleria y trae consigo una intensa carga de aromas. Las imágenes que narran el cuidado y el trabajo de una viticultura heroica se iluminan con destellos dorados. Al fondo se alza la arquitectura típica de la isla, el "dammuso", diseñado para recoger la preciada agua de lluvia. |
| Origen | Isla de Pantelleria (suroeste de Sicilia); distritos: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia |
| Clima | Pantelleria es la isla del sol y del viento, con inviernos suaves y poco lluviosos y veranos secos y ventosos. Altitud: 20-400 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Complejo, típicamente volcánico, con tierras cultivadas principalmente en terrazas. Suelos arenosos de origen lávico con reacción subácida o neutra; profundos y fértiles, bien dotados de minerales. |
| Plantas por hectárea | 2500 |
| Rendimiento por hectárea | Unos 40-50 q. |
| Cosecha | Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de la uva en el viñedo. La vendimia de las uvas destinadas a la producción de Ben Ryè comenzó el 17/8 con las destinadas al secado y finalizó el 15/9. |
| Vinificación | A la recepción en bodega, nueva selección de las uvas en mesa vibradora antes del prensado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; en varias ocasiones se añaden al mosto en fermentación pasas sultaninas prensadas a mano y seleccionadas. Durante la maceración, las pasas liberan su extraordinario dulzor, frescor y personalísima aromaticidad. El proceso de vinificación (fermentación y maceración) dura más de un mes. |
| Crianza | En depósito durante 7 meses y al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |