• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
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Negrar - Domini Veneti Véneto

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022

Tinto espumoso método charmat dulce

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Negrar - Domini Veneti Véneto
€29,00
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€174,00

6 botellas

€87,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging En acero durante 6 meses. Toma de espuma con método Charmat durante 6 meses sobre lías.
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Descripción

Se trata de la versión espumosa del clásico Recioto dulce de Valpolicella. Este Recioto Spumante es una producción limitada, ideal para celebrar durante las festividades.

Perfume

Perfume

Intensos aromas afrutados de frambuesa y de cereza negra.

Taste

Sabor

Sabor dulce con un final de mermelada de cerezas y de pasas.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rojos con burbujas

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini
  • Botellas producidas: 7.994.495
  • Hectáreas: 733
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Combina bien con todos los postres secos, como tortas, galletas cantucci y el pan dulce.

Quesos
Postres

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
Type Tinto espumoso método charmat dulce
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Situado en el corazón de Valpolicella Classica, en terraplenes.
Climate Altitud: 120-250 metros s.n.m. Exposición: sureste.
Soil composition Muy variada sobre detritus aluviales.
Cultivation system Pérgola de Verona.
Plants per hectare 3.300
Yield per hectare 2.400
Harvest Última semana de septiembre sólo con selección manual.
Fermentation temperature 12-23 °C.
Wine making Secado durante 120 días. Estruajdo en diciembre-enero con despalillado de la uva. Maceración durante 20 días. Bazuqueo manual con una frecuencia de 3 al día. Fermentación maloláctica completa.
Aging En acero durante 6 meses. Toma de espuma con método Charmat durante 6 meses sobre lías.
Allergens Contains sulphites