Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
Precio habitual
€29,00
Disponibilidad inmediata
Últimas 5 botellas restantes
| Denominación | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Crianza | En acero durante 6 meses. Toma de espuma con método Charmat durante 6 meses sobre lías. |
Descripción
Se trata de la versión espumosa del clásico Recioto dulce de Valpolicella. Este Recioto Spumante es una producción limitada, ideal para celebrar durante las festividades.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Quesos
Postres
Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 700
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
| Nombre | Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto espumoso método charmat dulce |
| Denominación | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Negrar - Domini Veneti |
| Origen | Situado en el corazón de Valpolicella Classica, en terraplenes. |
| Clima | Altitud: 120-250 metros s.n.m. Exposición: sureste. |
| Composición del suelo | Muy variada sobre detritus aluviales. |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Verona. |
| Plantas por hectárea | 3.300 |
| Rendimiento por hectárea | 2.400 |
| Cosecha | Última semana de septiembre sólo con selección manual. |
| Temperatura de fermentación | 12-23 °C. |
| Vinificación | Secado durante 120 días. Estruajdo en diciembre-enero con despalillado de la uva. Maceración durante 20 días. Bazuqueo manual con una frecuencia de 3 al día. Fermentación maloláctica completa. |
| Crianza | En acero durante 6 meses. Toma de espuma con método Charmat durante 6 meses sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |