• Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
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Negrar - Domini Veneti Véneto

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Tinto tranquilo

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€138,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Crianza en madera y luego en botella. Estabilización: natural.
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Descripción

Jago Amarone nace en el corazón de la zona de Valpolicella Classica. Es un vino de gran estructura, con un impenetrable color rojo rubí intenso.

Premios

  • 2017

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2017

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2017

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    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2017

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2017

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    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

El bouquet es complejo y magnífico: especiado, con notas de vainilla.

Colore

Color

Rojo rubí intenso e impenetrable.

Gusto

Sabor

El sabor es amplio, con taninos dulces que aportan suavidad junto con aromas de frutos secos, especias y tabaco.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Tradicionalmente acompaña carnes de caza, carnes a la brasa, estofados y quesos curados; también se sirve fuera de las comidas, cuando la conversación se hace más agradable.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 700
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Nombre Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Negrar - Domini Veneti
Origen Negrar (VR)
Clima Altitud: 200-250 m. s.n.m.
Composición del suelo Franco, a veces calcáreo.
Sistema de cultivo Pérgola simple.
Plantas por hectárea 3300-3500
Rendimiento por hectárea 20 hl
Cosecha Septiembre, principios de octubre con selección exclusivamente manual.
Temperatura de fermentación 12-23 °C
Vinificación Secado en fruteros durante 100/120 días. Estrujado en diciembre/enero con despalillado de la uva. Temperatura de fermentación de 12 a 23° C. Maceración durante 35 días, 15 de ellos en frío. Prensado manual con una frecuencia de 3 por día. Trasiego a barricas a finales de mayo. Fermentación maloláctica completa.
Crianza en madera y luego en botella. Estabilización: natural.
Alérgenos Contiene sulfitos