• Domaine Pignier Cotes du Jura Vin Jaune 0.620L 2016
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Domaine Pignier Jura Cotes du Jura

Domaine Pignier

Cotes du Jura Vin Jaune 0.620L 2016

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Cotes du Jura AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Jura (Francia)
Variedades de uva 100% Savagnin
Crianza En barricas de roble de 228 litros (un poco más pequeñas que una barrica normal de 60 litros) bajo velo de levadura durante seis años y medio, sin rellenar ni trasegar, para conseguir su potente sabor a nuez y especias . Un riguroso proceso de selección hace que sólo una de cada tres barricas se embotelle como vin jaune, en botellas especiales de 620 ml; (el volumen que deja un litro de vino al final del proceso de envejecimiento).
Añada 2016
Ecológico Sì
Nombre del Producto Cotes du Jura Vin Jaune 0.620L 2016
Color Amarillo dorado.
Perfume Fino y potente con frutos secos (nueces) y cítricos.
Sabor Vino potente y elegante donde encontramos la nuez con notas especiadas en una longitud muy agradable.
Maridajes Aperitivo acompañado de Comté, gougères (pastas de queso y frutos secos). También puede degustarse durante una comida con carnes blancas, caracoles, mollejas de ternera, gambas, bogavantes, curry o platos condimentados con azafrán. De la tabla de quesos, una loncha de Comté o Mont d'Or .
Región Jura
País Francia
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Descripción

Vino blanco orgánico tranquilo de Côtes du Jura, elaborado por Domaine Pignier. 13 % ABV, 100 % Savagnin, cosecha 2016. Un Vin Jaune que narra la historia de un terroir único, con un proceso de crianza que lo hace inconfundible. La Revolución Francesa obligó a los monjes al exilio. Su bodega y viñedos fueron vendidos a nuestra familia como propiedad nacional en 1794. Criado en barricas de roble de 228 litros bajo una capa de levadura durante seis años y medio, sin rellenar ni trasegar, para desarrollar sus potentes sabores a frutos secos y especias. Fino y potente, con notas de frutos secos (nueces) y cítricos. Amarillo dorado. Potente y elegante, un vino suave con notas de frutos secos y un final encantador.

Detalles

Profumo

Perfume

Fino y potente con frutos secos (nueces) y cítricos.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

Vino potente y elegante donde encontramos la nuez con notas especiadas en una longitud muy agradable.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Aperitivo acompañado de Comté, gougères (pastas de queso y frutos secos). También puede degustarse durante una comida con carnes blancas, caracoles, mollejas de ternera, gambas, bogavantes, curry o platos condimentados con azafrán. De la tabla de quesos, una loncha de Comté o Mont d'Or .

Entrantes
Pescado
Crustáceos

Productor
Domaine Pignier
De esta bodega
  • Año de inicio: 1794
La Revolución Francesa obliga a los monjes a exiliarse. Su bodega y sus viñedos fueron vendidos a nuestra familia como propiedad nacional en 1794. El viñedo actual de 37 acres sigue cubriendo las laderas de Montaigu en la zona de Côtes du Jura. De acuerdo con la filosofía de nuestra propiedad, el viñedo se cultiva de forma biodinámica y los vinos envejecen en barricas de roble en la bodega de 700 años de antigüedad. Nosotros, Marie Florence, Antoine y Jean Etienne Pignier, perpetuamos hoy nuestra tradición familiar. Nuestro objetivo es desarrollar nuestra propiedad produciendo vinos de primera clase, y todo lo que hacemos se rige por este principio de calidad. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Pignier

Nombre Domaine Pignier Cotes du Jura Vin Jaune 0.620L 2016
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Denominación Cotes du Jura AOC
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Savagnin
País Francia
Región Jura
Proveedor Domaine Pignier
Origen Montaigu (Francia)
Rendimiento por hectárea 25 H/Ha
Cosecha Vendimia manual con selección selectiva.
Crianza En barricas de roble de 228 litros (un poco más pequeñas que una barrica normal de 60 litros) bajo velo de levadura durante seis años y medio, sin rellenar ni trasegar, para conseguir su potente sabor a nuez y especias . Un riguroso proceso de selección hace que sólo una de cada tres barricas se embotelle como vin jaune, en botellas especiales de 620 ml; (el volumen que deja un litro de vino al final del proceso de envejecimiento).
Alérgenos Contiene sulfitos