• Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018
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Domaine Pignier Jura Cotes du Jura

Domaine Pignier

Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018

Blanco biodinámico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Domaine Pignier Jura Cotes du Jura
€71,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Cotes du Jura AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Jura (Francia)
Variedades de uva 100% Savagnin
Crianza Este vino se fermenta en barricas de roble, donde permanece para envejecer bajo un velo de levadura durante 36 meses, en nuestras frescas bodegas del siglo XIII. No se añade levadura, azúcar ni otros productos enológicos. El vino se filtra ligeramente y se embotella añadiendo muy poco SO2, siguiendo el calendario lunar en un día "raíz".
Añada 2018
Ecológico Sì
Nombre del Producto Cotes du Jura Savagnin 2018
Color Amarillo pajizo dorado.
Perfume Nariz cítrica, refinada pero potente.
Sabor En boca, cítricos confitados y frutos secos, con una longitud, suavidad y precisión extraordinarias.
Maridajes Aperitivo, o para acompañar pescados, carnes blancas en salsas cremosas, platos especiados y currys, o setas y quesos locales.
Región Jura
País Francia
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Detalles

Profumo

Perfume

Nariz cítrica, refinada pero potente.

Colore

Color

Amarillo pajizo dorado.

Gusto

Sabor

En boca, cítricos confitados y frutos secos, con una longitud, suavidad y precisión extraordinarias.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Aperitivo, o para acompañar pescados, carnes blancas en salsas cremosas, platos especiados y currys, o setas y quesos locales.

Entrantes
Pescado
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Platos especiados

Productor
Domaine Pignier
De esta bodega
  • Año de inicio: 1794
La Revolución Francesa obliga a los monjes a exiliarse. Su bodega y sus viñedos fueron vendidos a nuestra familia como propiedad nacional en 1794. El viñedo actual de 37 acres sigue cubriendo las laderas de Montaigu en la zona de Côtes du Jura. De acuerdo con la filosofía de nuestra propiedad, el viñedo se cultiva de forma biodinámica y los vinos envejecen en barricas de roble en la bodega de 700 años de antigüedad. Nosotros, Marie Florence, Antoine y Jean Etienne Pignier, perpetuamos hoy nuestra tradición familiar. Nuestro objetivo es desarrollar nuestra propiedad produciendo vinos de primera clase, y todo lo que hacemos se rige por este principio de calidad. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Pignier

Nombre Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018
Tipo Blanco biodinámico tranquilo
Denominación Cotes du Jura AOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Savagnin
País Francia
Región Jura
Proveedor Domaine Pignier
Origen Montaigu
Clima Exposición: Sur.
Composición del suelo Caliza arcillosa, margas azul-negro.
Crianza Este vino se fermenta en barricas de roble, donde permanece para envejecer bajo un velo de levadura durante 36 meses, en nuestras frescas bodegas del siglo XIII. No se añade levadura, azúcar ni otros productos enológicos. El vino se filtra ligeramente y se embotella añadiendo muy poco SO2, siguiendo el calendario lunar en un día "raíz".
Alérgenos Contiene sulfitos