Chambolle Musigny 2021

Descripción

Vino tinto de la prestigiosa bodega Chambolle-Musigny, Borgoña, con 13 % de alcohol por volumen, 100 % Pinot Noir, elaborado por Domaine Michel Gros, una familia de viticultores desde 1830. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un vino que encarna la elegancia y la finura del Pinot Noir de Borgoña, fruto de una vendimia manual y una vinificación meticulosa. Despalillado y posterior fermentación en depósitos de hormigón. Se añaden levaduras seleccionadas tras 24-48 horas. La fermentación se realiza a temperatura controlada (máximo 32 °C). Se realizan remontados dos veces al día (mañana y tarde) hasta la mitad de la fermentación. Posteriormente, el vino se decanta durante varios días en un depósito. Crianza en barricas, algunas nuevas y otras usadas, tras la decantación, durante aproximadamente 18 meses. La proporción de barricas nuevas y usadas depende del tipo de vino. Un aroma a roble tostado y frambuesa con notas ahumadas que se fusionan en un bouquet armonioso. De color rojo brillante. Taninos muy finos y una ligera acidez crean un perfil elegante con un final largo y sedoso.

Detalles

Perfume

Bouquet de roble tostado, frambuesa con notas ahumadas.

Color

Color rojo brillante.

Sabor

Taninos muy finos con una ligera acidez. Tiene un perfil elegante con un final largo y sedoso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Domaine Michel Gros

De esta bodega

• Año de inicio: 1830
• Botellas producidas: 150.000
• Hectáreas: 23

Fue en 1830 cuando la familia Gros se instaló en Vosne-Romanée. En la actualidad, Michel Gros, sexta generación de esta dinastía vinícola, continúa y desarrolla la labor realizada por sus antepasados, al igual que su hermana (Domaine Gros AG), su hermano (Domaine Gros Frère et Soeur) y su prima (Domaine Anne Gros). Apasionado pero también muy riguroso, Michel Gros presta una atención constante a la elaboración de sus vinos, supervisando todas las etapas de la producción, desde el viñedo hasta la botella. Modesto y sin pretensiones, se expresa a través de sus vinos: generosos, finos, elegantes, de calidad fiable y uniforme. Michel Gros y todo su equipo le invitan a descubrir este universo de trabajo y exigencia, pero también de compartir y pasión. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Domaine Michel Gros Chambolle Musigny 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chambolle-Musigny AOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Domaine Michel Gros
Cosecha	Vendimia manual.
Temperatura de fermentación	Máx. 32 °C
Técnica de elaboración	Despalillado y posterior encubado en cubas de cemento. Adición de levaduras seleccionadas al cabo de 24-48 horas. Fermentación a temperatura controlada (máx. 32 °C)
Vinificación	Remontados dos veces al día (mañana y tarde) hasta la mitad de la fermentación. Decantación del vino durante unos días en un depósito.
Crianza	Trasiego a barricas en parte nuevas y en parte usadas después de la decantación y permanencia en ellas durante unos 18 meses. La proporción entre barricas nuevas y usadas depende del tipo de vino.
Alérgenos	Contiene sulfitos