• Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€31,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Eslovenia (Eslovenia)
Variedades de uva 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
Crianza Ribolla Gialla: en barricas de roble de 3.000 l (ton.) durante 23 meses; Sauvignon Vert y Pinot Grigio: en barricas de roble de 500 l (ton.) durante 23 meses. Envejecimiento en botella: 2 meses como mínimo.
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz es elegante, afrutado, con notas de mantequilla y pan debido a la larga maceración en roble; esta mezcla basada en Ribolla, la variedad tradicional de Brda, expresa mejor el terruño local.

Colore

Color

Color amarillo intenso con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

Con cuerpo, de larga persistencia, bien equilibrado y con gran predisposición al envejecimiento. Bueno para beber enseguida, con un excelente potencial de envejecimiento de al menos quince años.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Primeros platos trufados, platos de verduras, aves, pescados, mariscos, quesos semicurados.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Marjan Simcic
De esta bodega
  • Año de inicio: 2008
  • Enólogo: Marjan Simčič
  • Hectáreas: 18
El año 2008 marcó un punto de inflexión para la bodega Marjan Simcic, la quinta generación de viticultores desde que Jožef Simcic comprara las primeras tierras en Brda (Collio) en 1860 y plantara allí los primeros viñedos. Marjan lleva veinte años contando su historia a través de los vinos, y en 2008 la llevó a tal perfección que presentó al mercado una nueva línea de vinos: Opoka. En la estructura de los vinos se combinan su larga experiencia como viticultora, la calidad de su carácter y todo lo mejor que puede ofrecer el terruño de Brda. Opoka en la lengua hablada significa "arcilla de sedimentos eólicos", es decir, un tipo de suelo muy pobre en sustancias orgánicas, pero rico en minerales. Leer más
Área de producción: Eslovenia
Eslovenia
Marjan Simcic

Nombre Domaine Marjan Simcic Teodor Bianco Cru Selection BRDA 2021
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación N/A
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
País Eslovenia
Región Eslovenia
Proveedor Marjan Simcic
Origen Medana - Jama (Ribolla Gialla), Zegla (Sauvignon Vert), Rusic (Pinot Grigio)
Clima Altitud del viñedo: 150 - 250 m. a. s. l. Exposición: sureste / suroeste.
Composición del suelo Ribolla: marga, pizarra y arenisca (flysch u opoka); Sauvignon Vert y Pinot Grigio: arcilla.
Sistema de cultivo Guyot único.
Rendimiento por hectárea 30 hl.
Cosecha Manual - selección de racimos - principios de septiembre (Sauvignon Vert, Pinot Grigio), finales de septiembre (Ribolla)
Vinificación Ribolla Gialla: la fermentación espontánea con levaduras autóctonas se inicia en contacto con los hollejos (maceración - 8 días) en cubas cónicas de roble de 3.000 litros. Sauvignon Vert y Pinot Grigio: la fermentación espontánea con levaduras autóctonas se inicia en contacto con los hollejos (maceración - 2 días) en depósitos de acero inoxidable (2.500 l). Prensado suave con prensa neumática.
Crianza Ribolla Gialla: en barricas de roble de 3.000 l (ton.) durante 23 meses; Sauvignon Vert y Pinot Grigio: en barricas de roble de 500 l (ton.) durante 23 meses. Envejecimiento en botella: 2 meses como mínimo.
Acidez total 5.4 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos