Marjan Simcic
Simcic Ribolla Cru Selection BRDA 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble de 2.500 litros (tinas). Al menos 4 meses en botella. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Simcic Ribolla Cru Selection BRDA 2023 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos dorados, opaco. |
| Perfume | La nariz es compleja con notas de cítricos maduros, fruta confitada, cedro. |
| Sabor | En boca ofrece suavidad y calidez, pero sobre todo bebibilidad, combinadas con una estructura de tinto masticable, muy largo en persistencia con notas minerales. |
| Maridajes | Entrantes de carne, sopas, platos con trufa, pescado a la parrilla, carne blanca, carne hervida. |
| Región | Eslovenia |
| País | Eslovenia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Marjan Simcic
De esta bodega
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Marjan Simčič
- Hectáreas: 18
El año 2008 marcó un punto de inflexión para la bodega Marjan Simcic, la quinta generación de viticultores desde que Jožef Simcic comprara las primeras tierras en Brda (Collio) en 1860 y plantara allí los primeros viñedos. Marjan lleva veinte años contando su historia a través de los vinos, y en 2008 la llevó a tal perfección que presentó al mercado una nueva línea de vinos: Opoka. En la estructura de los vinos se combinan su larga experiencia como viticultora, la calidad de su carácter y todo lo mejor que puede ofrecer el terruño de Brda. Opoka en la lengua hablada significa "arcilla de sedimentos eólicos", es decir, un tipo de suelo muy pobre en sustancias orgánicas, pero rico en minerales.
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Eslovenia
| Nombre | Domaine Marjan Simcic Ribolla Cru Selection BRDA 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Marjan Simcic |
| Origen | Medana - Jama, Jordano |
| Clima | Altitud: 200-250 m. a.s.l. Exposición: Noroeste. |
| Composición del suelo | Enteramente calcáreo y margoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot singolo |
| Rendimiento por hectárea | 30 hl |
| Cosecha | Manual - selección de racimos, principios de octubre. |
| Vinificación | Fermentación en contacto con los hollejos (maceración) durante 8 días en tinas de roble truncadas de 4.000 litros (tono), sin adición de levaduras seleccionadas. Prensado suave con prensa neumática. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble de 2.500 litros (tinas). Al menos 4 meses en botella. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |