• Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
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Francois Martenot Borgoña

Francois Martenot

Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023

Blanco tranquilo

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Francois Martenot Borgoña
€33,00
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Denominación Chablis AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Los vinos se crían sobre lías finas durante 10 meses en acero inoxidable.
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas vivos y minerales con notas florales.

Colore

Color

Color claro que se vuelve más dorado con la edad.

Gusto

Sabor

En boca, prevalece la mineralidad, con mucha frescura. Muy seco y de una finura perfecta, este Chablis Premier Cru es estructurado con un largo final.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Perfecto con ostras calientes o pescados en salsa, pero también con carnes blancas en salsa (ternera, aves). El sushi marida perfectamente con su mineralidad. Queso de cabra, queso azul y Comté.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco
Sushi
Vegetariano

Productor
Francois Martenot
De esta bodega
Gran especialista de los vinos de Borgoña y Beaujolais, la Maison François Martenot se encuentra en Vignoles, cerca de Beaune. Históricamente arraigada en una de las regiones vitícolas más prestigiosas del mundo, se beneficia de una excelente reputación y de un saber hacer impecable. Adquirida en 2015 por Les Grands Chais de France, la Maison François Martenot ofrece tres gamas de vinos que cubren las principales denominaciones de la región con cerca de 100 denominaciones: AOP Régionales, AOP Villages, AOP Grands Crus y AOP Premiers Crus. Los vinos se seleccionan y mezclan cuidadosamente para reflejar todo el espectro de carácter del terruño de Borgoña. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Francois Martenot

Nombre Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Chablis AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Francois Martenot
Historia Situados en el norte de Borgoña, cerca de Auxerre, los viñedos de Chablis se extienden a lo largo de un pequeño río, llamado acertadamente Serein ("Sereno"). El Climat 'Beauroy' está situado al noroeste del pueblo de Chablis, cerca del pueblo de Poinchy.
Composición del suelo La región de Chablis es una meseta calcárea cortada por valles. Los Premier Crus se encuentran en un estrato que data del Kimmeridgiense (155 millones de años a.C.) con una alternancia de margas y calizas y pequeños depósitos de ostras en la roca, que recuerdan el mar cálido y poco profundo que cubría Borgoña en aquella época.
Vinificación tradicional. Las uvas se estrujan a su llegada a la bodega mediante prensas neumáticas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados a 16 °C.
Crianza Los vinos se crían sobre lías finas durante 10 meses en acero inoxidable.
Alérgenos Contiene sulfitos