Domaine Louis Michel & Fils
Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2020
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| Denomination | Chablis AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Crianza sobre lías solo en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses como mínimo. Si fuera necesario, crianza con bentonita. Filtración ligera antes del embotellado. |
Premios
-
2020
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Domaine Louis Michel & Fils
De esta bodega
- Hectáreas: 25
La familia Michel cultiva su pasión por el vino en Chablis desde 1850. La propiedad se encuentra en el núcleo del pueblo con una superficie de 25 hectáreas de viñedos en las primeras pendientes descubiertas por los monjes cistercienses ya en el siglo XI.
Hace 40 años la familia decidió dejar de producir el vino en barricas de madera, optando por chablis puros y precisos sin el añadido de sabores artificiales.
Con esta filosofía y de acuerdo con los principios básicos de la viticultura orgánica, la finca se ha ido ganando una reputación a nivel internacional por la vinificación en depósitos de acero inoxidable.
Hoy en día, la propiedad es llevada por Jean-Loup Michel y su nieto, que está llevando adelante la tradición de la familia. Leer más
Hace 40 años la familia decidió dejar de producir el vino en barricas de madera, optando por chablis puros y precisos sin el añadido de sabores artificiales.
Con esta filosofía y de acuerdo con los principios básicos de la viticultura orgánica, la finca se ha ido ganando una reputación a nivel internacional por la vinificación en depósitos de acero inoxidable.
Hoy en día, la propiedad es llevada por Jean-Loup Michel y su nieto, que está llevando adelante la tradición de la familia. Leer más
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
| Name | Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Chablis AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Domaine Louis Michel & Fils |
| Origin | Chablis (Francia) |
| Climate | Exposición: sureste. |
| Soil composition | Terreno calcáreo con una base arcillosa, profundo y de un color marrón rojizo. |
| Wine making | Sin añadido de levaduras, larga fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero a una temepratura controlada. Fermentación maloláctica espontánea. |
| Aging | Crianza sobre lías solo en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses como mínimo. Si fuera necesario, crianza con bentonita. Filtración ligera antes del embotellado. |
| Allergens | Contains sulphites |
