Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021

Descripción

Vino tinto tranquilo de Pessac-Léognan, Burdeos, Francia, 13,5 % ABV, elaborado por Domaine de Chevalier. Ensamblaje: 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un Grand Cru Classé de Graves que encarna la historia y la tradición de un terroir único. La historia de Chevalier es parte integral de su identidad. Un bouquet de aromas a frutos rojos, acompañado de notas florales que se funden en un rojo rubí. En boca, es fresco, jugoso y vivaz, con una estructura elegante y un final persistente.

Detalles

Perfume

Bouquet con aromas de frutos rojos, acompañados de toques florales.

Color

Rojo rubí.

Sabor

Fresco, jugoso, vivo en boca.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Domaine de Chevalier

De esta bodega

"La historia de los Chevalier es parte integrante de su identidad.... El verdadero nacimiento de la propiedad se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Hasta no hace mucho, el bosque ocupaba la mayor parte de la parte occidental de Graves, donde nos encontramos. Los archivos del siglo XVII nos muestran que el pequeño Domaine de Chivaley comprendía "casas, dependencias, jardines, terrenos, viñas, bosques y prados". Se cree que el nombre "Chivaley" (que significa "caballero" en gascón) está vinculado, por una razón desconocida, a la presencia del antiguo camino de peregrinación a Santiago de Compostela que aún bordea la finca. El término domaine, sustituido posteriormente por château, tenía originalmente un significado más amplio que ha desaparecido. Se refería a un conjunto, como en Chivaley, formado por una residencia familiar y una finca agrícola en la que la viticultura coexistía con otros cultivos y la ganadería...". Leer más

Burdeos

Ficha Técnica

Nombre	Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Pessac Léognan AOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
País	Francia
Región	Burdeos
Proveedor	Domaine de Chevalier
Origen	Léognan (France)
Composición del suelo	Suelo de arena oscura y grava blanca fina.
Cosecha	Uvas vendimiadas en cestas con triple selección.
Vinificación	Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración de 2 a 3 semanas (30 °C. máx.).
Crianza	18 meses (4 meses sobre levaduras).
Alérgenos	Contiene sulfitos