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Dievole Toscana Chianti Classico

Dievole

Dievole Chianti Classico 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Dievole Toscana Chianti Classico
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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Crianza En barriles de roble francés sin tostar de 4.100 litros durante casi 13 meses. en botella durante 3 meses como mínimo.
Añada 2022
Ecológico Sì
Nombre del Producto Chianti Classico 2022
Color Rojo rubí intenso.
Perfume Aromas muy florales de violeta enriquecidos por toques de frutos rojos maduros.
Sabor Mineral y con taninos maduros. Con notas de frutos rojos como la cereza. Con un final agradable y persistente. Excelente de beber.
Maridajes Ideal para platos de carnes rojas, quesos.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

Este tinto orgánico es el símbolo de la finca. Está certificado como orgánico desde 2017.

Premios

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2022

    90

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas muy florales de violeta enriquecidos por toques de frutos rojos maduros.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Mineral y con taninos maduros. Con notas de frutos rojos como la cereza. Con un final agradable y persistente. Excelente de beber.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Ideal para platos de carnes rojas, quesos.

Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Dievole
De esta bodega
  • Año de inicio: 2012
  • Enólogo: Luigi Temperini
  • Botellas producidas: 434.000
  • Hectáreas: 157
Dievole es un rincón de la Toscana que siempre ha sido conocido como un pequeño paraíso en la tierra. Aquí, el diálogo entre la naturaleza y el hombre nunca se ha interrumpido, y la razón la explica el propio nombre: la raíz del nombre Dievole, de hecho, se remonta al significado de "Dios quiere". El nombre Dievole aparece oficialmente por primera vez en el siglo XI, concretamente el 10 de mayo de 1090. En aquellos años, el islandés Leif Erikson descubrió América del Norte, los chinos la pólvora, Bolonia abrió la primera universidad del mundo, Roma fue invadida por los normandos y el Papa Urbano II conquistó Jerusalén. Ese día, leemos en el contrato del notario Bellundo, se pagaron dos capones, tres panes y seis "denari lucchesi" de buena plata por el alquiler anual de un viñedo en el valle divino, en Dievole, precisamente. En 2012 Dievole inició una armoniosa y gradual renovación destinada a resaltar la identidad más profunda de estos lugares. Los sueños de ayer se convierten en los objetivos de mañana, antiguas certezas se confrontan con nuevas ideas. Es una evolución, bajo la bandera del respeto, que partió de la escucha de la tierra y tiene un único hilo conductor: la calidad. Tres son las expresiones de Dievole: sus viñedos que dibujan olas en las laderas de las colinas, los olivos que puntúan el paisaje con su encanto intemporal y la cálida acogida de la histórica Villa - Villa Dievole - un elegante complejo donde vivir momentos inolvidables.

Petrignano 2019 ha sido galardonado con el Rosso d'Italia 2023 según Gambero Rosso y representa un ambicioso proyecto firmado Dievole, el de valorizar el Sangiovese de viñedos individuales en los diferentes matices del Chianti Classico. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Dievole

Nombre Dievole Chianti Classico 2022
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
País Italia
Región Toscana
Proveedor Dievole
Composición del suelo Suelos parcialmente arenosos y limoso-arcillosos con presencia de caliza y marga.
Sistema de cultivo En Guyot.
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 7.500
Cosecha Finales de septiembre.
Temperatura de fermentación 28 ºC
Fermentación 14 5 días.
Vinificación Fermentación durante 14 5 días en depósitos de cemento crudo de 7.500 litros a una temperatura máxima de 28 °C.
Crianza En barriles de roble francés sin tostar de 4.100 litros durante casi 13 meses. en botella durante 3 meses como mínimo.
Acidez total 5.7 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos