Descripción
El proyecto ICON nació de la necesidad de expresar la identidad más íntima de Diesel Farm a través de una edición especial del histórico Rosso di Rosso. Diesel Farm diseñó y ejecutó una microplantación de los viñedos de merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon, demarcando las porciones más extremas, vendimiando y seleccionando cada racimo a mano.
Premios

Perfume
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

- Año de inicio: 1994
- Hectáreas: 6


Name | Diesel Farm Rosso di Rosso Icon 2017 |
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Type | Tinto ecológico tranquilo |
Denomination | Breganze DOC |
Vintage | 2017 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% por volumen |
Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Country | Italia |
Region | Véneto |
Vendor | Diesel Farm |
Origin | Marostica (VI) |
Harvest | A finales de septiembre, a mano en cajas perforadas; microparcelación de las viñas de Merlot y Cabernet. |
Wine making | Despalillado manual de las uvas y vinificación de las bayas enteras en barricas cerradas mediante fermentación autóctona. Sin piagiatura ni despalillado mecánico. |
Aging | En barricas de madera y posterior paso por depósitos de acero inoxidable, embotellado al cabo de dos años. |
PH | 3.35 |
Residual sugar | 5.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |