De Vigili
Teroldego Rosato Controcorrente 2023
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| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Crianza | La crianza en acero inoxidable hasta el año siguiente permite alcanzar el equilibrio adecuado. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
| Perfume | Rico bouquet de melocotón en nariz |
| Sabor | Rosado de estilo provenzal, fresco, sabroso y mineral. |
| Maridajes | Adecuado para aperitivos y platos de pescado y marisco. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
De Vigili
De esta bodega
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Luca Moser
- Botellas producidas: 38.000
- Hectáreas: 5
Enclavada en los viñedos a los pies de los Dolomitas, la bodega De Vigili cosecha y transforma los frutos de una de las zonas vinícolas más renombradas del Trentino. La Piana Rotaliana es una llanura situada entre el río Adigio y el torrente Noce y está rodeada por las paredes rocosas dolomíticas de los montes Mezzocorona y Mezzolombardo. Es una zona hija de los glaciares Adamello y Presanella y goza de considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche gracias a las corrientes de viento frío de los glaciares alpinos y a los flujos de aire cálido procedentes del lago de Garda. Gracias al movimiento de los glaciares, el subsuelo se caracteriza por una capa de arena fértil y limo con presencia de guijarros de tonalita. En este suelo particular, donde la roca todavía vuelve a ser un elemento potenciador, crecen las vides de Teroldego, cultivadas según la tradicional pérgola doble trentina.
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| Nombre | De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | De Vigili |
| Origen | Uvas procedentes principalmente del viñedo Pasquari, en el corazón de la Piana Rotaliana, rodeado de montañas, a los pies de los Dolomitas; CRU Pasquari conocido por estar vinculado a la zona original del vino principesco del Trentino: Teroldeghe, desde 1490 |
| Clima | Altitud: 227 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción tradicional trentino de doble pérgola, cultivado siguiendo el equilibrio vegetativo-productivo adecuado específicamente para la vinificación del rosado |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl |
| Cosecha | Las uvas se vendimian por la mañana y se almacenan en frío para bajar la temperatura y reducir la extracción de color. |
| Vinificación | A continuación, se realiza un prensado muy suave de todo el racimo para romper las bayas y tomar sólo el mosto de primer prensado, que fermenta en blanco, sin maceración. |
| Crianza | La crianza en acero inoxidable hasta el año siguiente permite alcanzar el equilibrio adecuado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |