De Vigili
Teroldego Riserva Ottavio 2020
Precio habitual
€39,00
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| Denominación | Teroldengo Rotaliano DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Crianza | Trasegado directamente a barricas donde tiene lugar la fermentación maloláctica y permanece durante 15 meses. Tras un año de crianza en botella, se comercializa. |
| Añada | 2020 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Teroldego Riserva Ottavio 2020 |
| Perfume | Complejo bouquet de frutos rojos con tendencia a confitura. |
| Sabor | Vino rico y elegante. Vena especiada muy presente, sorbo rico y envolvente. |
| Maridajes | Platos importantes como la caza y las carnes rojas. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
De Vigili
De esta bodega
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Luca Moser
- Botellas producidas: 38.000
- Hectáreas: 5
Enclavada en los viñedos a los pies de los Dolomitas, la bodega De Vigili cosecha y transforma los frutos de una de las zonas vinícolas más renombradas del Trentino. La Piana Rotaliana es una llanura situada entre el río Adigio y el torrente Noce y está rodeada por las paredes rocosas dolomíticas de los montes Mezzocorona y Mezzolombardo. Es una zona hija de los glaciares Adamello y Presanella y goza de considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche gracias a las corrientes de viento frío de los glaciares alpinos y a los flujos de aire cálido procedentes del lago de Garda. Gracias al movimiento de los glaciares, el subsuelo se caracteriza por una capa de arena fértil y limo con presencia de guijarros de tonalita. En este suelo particular, donde la roca todavía vuelve a ser un elemento potenciador, crecen las vides de Teroldego, cultivadas según la tradicional pérgola doble trentina.
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| Nombre | De Vigili Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Teroldengo Rotaliano DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | De Vigili |
| Origen | Uvas procedentes de una pequeña parcela de viñas muy viejas en el corazón de la llanura Rotaliana, algunas de ellas incluso centenarias, seleccionadas en la zona de Pasquari: topónimo vinculado a la antigua zona de Teroldeghe de la que presumiblemente toma su nombre la vid |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción tradicional trentino de doble pérgola, con cepas viejas. |
| Rendimiento por hectárea | 50 q. |
| Vinificación | Tras una rigurosa selección en el viñedo, con una proporción de racimos enteros seleccionados en función de la madurez de los escobajos, fermenta espontáneamente en tulipas de hormigón. |
| Crianza | Trasegado directamente a barricas donde tiene lugar la fermentación maloláctica y permanece durante 15 meses. Tras un año de crianza en botella, se comercializa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |