• De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
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De Sousa

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut

Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible Más premiado
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De Sousa
€64,00
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Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Ecológico Sì
Nombre del Producto Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
Color Dorado, con reflejos verdes.
Perfume Hermosa nariz, elegante, muy "champagnesca" y muy representativa de la variedad tal y como se cría magistralmente en la Côte des Blancs. Es mineral, muy fresco, floral (retama) pero también redondo con fruta tropical.
Sabor En boca es tenso, rectilíneo, sostenido por una espléndida acidez mineral que saca poco a poco la fruta, esta vez un poco más madura, tendiendo a confitada. El final es profundo y sabroso, sobre continuos retornos minerales que le dan también la justa sequedad limpia.
Región Champaña
País Francia
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Premios

  • 91

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Perlage

Perlage

Corona de burbujas pequeñas y duraderas.

Profumo

Perfume

Hermosa nariz, elegante, muy "champagnesca" y muy representativa de la variedad tal y como se cría magistralmente en la Côte des Blancs. Es mineral, muy fresco, floral (retama) pero también redondo con fruta tropical.

Colore

Color

Dorado, con reflejos verdes.

Gusto

Sabor

En boca es tenso, rectilíneo, sostenido por una espléndida acidez mineral que saca poco a poco la fruta, esta vez un poco más madura, tendiendo a confitada. El final es profundo y sabroso, sobre continuos retornos minerales que le dan también la justa sequedad limpia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
De Sousa
De esta bodega
  • Enólogo: Erik De Sousa
  • Botellas producidas: 75.000
  • Hectáreas: 11
Durante la Primera Guerra Mundial, el portugués Manuel De Sousa llegó a Francia para luchar con los Aliados. Al final, regresó a su país, pero la crisis económica le convenció para volver a los lugares donde había luchado, en Champaña, y se instaló en Avize. Su hijo Antoine se casó con la hija de un viticultor del pueblo, Zoémie Bonville, y juntos fundaron la bodega De Sousa, que dio un giro en 1986, cuando tomó el timón su hijo Erick, un viticultor fino e ilustrado, pero también muy buen enólogo, de modo que hoy sus cerca de 75.000 botellas producidas son literalmente codiciadas por los aficionados al vino. La familia De Sousa posee 11 hectáreas divididas en 42 parcelas, plantadas a 8.000 cepas/ha y con una edad media de 45 años. Desde 1989, Erick ha convertido los viñedos a AB (Agricultura Biológica), finalizando en 1999, y emplea caballos en lugar de tractores. Es, en definitiva, un auténtico "orgánico", pero está tan lejos de los eslóganes y, sobre todo, lo hace tan bien que sus champanes nunca resultan rústicos o inverosímiles. En la bodega, las uvas se fermentan en parte en acero y en parte en barricas, utilizando sólo levaduras autóctonas siempre que es posible. De Sousa produce otras 30.000 botellas bajo la etiqueta Zoémie De Sousa, más accesible. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
De Sousa

Nombre De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Champaña
Proveedor De Sousa
Origen Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger
Alérgenos Contiene sulfitos