Daterra Viticultores
Daterra Viticultores Camino de la Frontera Tinto 2019
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Galicia (España) |
| Grape varieties | Tempranillo |
| Aging | 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. |
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Daterra Viticultores
De esta bodega
- Hectáreas: 4
Laura Lorenzo se acercó a la enología en el año 2000 y adquirió experiencia en la zona de Val de Bibei, donde comenzó a trabajar en la bodega Dominio de Bibei, en la zona sureste de la Ribeira Sacra. En 2014, ya asentada en la singular zona de Manzaneda (límite sureste dentro de la denominación de origen Ribeira Sacra), se lanzó a un proyecto personal con el apoyo de su socio Álvaro Domínguez, cocinero de profesión, que la apoya en la elaboración y en la bodega. Daterra es el fruto colectivo de la colaboración con varios viticultores que llevan años cultivando viñas viejas (la mayoría plantadas en la primera mitad del siglo XX, algunas con pié franco), diseminadas por el Val do Bibei, en la zona de Manzaneda y Pobra de Trives, y hasta 2015, al otro lado del río Bibei, antiguamente en la Denominación de Origen Valdeorras. Laura cultiva, en colaboración con agricultores locales, una treintena de parcelas, en una superficie total de 4,5 hectáreas. Los viñedos tienen diferentes variedades de uva tinta y blanca, y la mayoría son las variedades autóctonas Mencía, Mouraton, Garnacha tintureira, Gran Noir, Merenzao tinto, Doña Blanca, Colgadeira, Godello y Palomino blanco.
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Galicia
Carne
Quesos
Cerdo
| Name | Daterra Viticultores Camino de la Frontera Tinto 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | Tempranillo |
| Country | España |
| Region | Galicia |
| Vendor | Daterra Viticultores |
| Origin | Galicia (España) |
| Soil composition | Granito con textura franco-arenosa. |
| Wine making | Despalillado (50%), maceración durante 13 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas en barricas de roble francés de 500 litros. |
| Aging | 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. |
| Allergens | Contains sulphites |
