Daniel Sigmund
Pinot Nero 2023
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| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 11 meses en barrica usada, 5 meses en acero. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pinot Nero 2023 |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico de Trentino-Alto Adigio, 12 % de alcohol por volumen, elaborado por Daniel Sigmund. 100 % Pinot Noir, cosecha 2023. Un Pinot Noir nacido de la pasión de un productor que ha decidido seguir los pasos de su familia. Maceración en frío, 20 % de racimos enteros, fermentación espontánea y maloláctica. Crianza de 11 meses en barricas usadas y 5 meses en acero inoxidable. Un vino que expresa la finura y elegancia del Pinot Noir, con un color intenso y un bouquet complejo.
Maridajes
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Productor
Daniel Sigmund
De esta bodega
¿Por qué anormal? En 1978, no era del todo normal que mi hijo menor, mi abuelo Albino, se hiciera cargo de la explotación. Incluso en 2006, no era normal que mi madre de 40 años, Fiorina, siguiera al frente del negocio, porque a su hermano no le interesaba. Así es como entré en el negocio del vino: me llamo Daniel Sigmund. De niño quería ser carpintero. Entonces no sabía que ser viticultor era mucho más divertido
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| Nombre | Daniel Sigmund Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Daniel Sigmund |
| Origen | Lahner |
| Clima | Altitud: 630 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Filita de cuarzo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 7000 |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl |
| Cosecha | 9/16 septiembre |
| Vinificación | Maceración en frío, 20% racimos enteros, fermentación espontánea, fermentación maloláctica. |
| Crianza | 11 meses en barrica usada, 5 meses en acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |