Corte Giara - Allegrini
Chiaretto di Bardolino 2024
| Denominación | Chiaretto di Bardolino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Crianza | La fermentación maloláctica tiene lugar en diciembre y después permanece en cubas de acero durante 3 meses de crianza. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | Chiaretto di Bardolino 2024 |
| Perfume | Este vino presenta notas frescas y agradables de fresa, frambuesa y grosella en nariz. |
| Sabor | En boca tiene una agradable acidez que va bien con la jugosidad del sorbo, muy equilibrado y con un retrogusto de pequeños frutos rojos que perdura largamente en el final. |
| Método de Producción | La añada 2024 confirmó la importancia de las elecciones agronómicas estratégicas, en particular el cultivo en zonas de colinas, fundamentales para garantizar la calidad y la sanidad de la uva. Tras un invierno suave y una primavera lluviosa con temperaturas por debajo de la media, el verano fue testigo de un repentino aumento del calor, lo que exigió una gestión cuidadosa del agua para evitar el estrés de las vides. Septiembre trajo temperaturas más suaves y amplitud térmica, favoreciendo la complejidad aromática. La adopción de tecnologías de control climático permitió optimizar los tratamientos y mejorar la sostenibilidad. La vendimia, que comenzó a mediados de septiembre, registró una maduración equilibrada, con uvas sanas y de excelente calidad. |
| Maridajes | Gracias a su viva acidez y a su ligereza, el Bardolino Chiaretto Corte Giara combina a la perfección con platos ligeros de verano. Es perfecto con entrantes de embutidos, bruschette con tomates frescos y ensaladas de marisco. Chiaretto realza los sabores de los platos de pescado, como el pescado a la parrilla o a la barbacoa, y combina bien con primeros platos ligeros, como pasta con salsas de tomate fresco o risottos de verduras. También combina bien con platos vegetarianos, ensaladas y pizzas blancas, lo que lo convierte en un vino muy versátil para almuerzos y cenas al aire libre. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Chiaretto di Bardolino DOC rosado tranquilo, 12,5 % vol., elaborado por Corte Giara - Allegrini. Mezcla de Corvina, Molinara y Rondinella, cosecha 2024. Un vino nacido de la pasión de la familia Allegrini por la región del Véneto, que combina tradición e innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una maceración en frío con los hollejos durante 12-24 horas a 10 °C para extraer el color. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C durante 10 días. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses. Las notas de fresa, frambuesa y grosella espinosa en nariz son frescas y agradables. En boca, tiene una acidez agradable que marida bien con la jugosidad de la boca, muy equilibrada, y con un final de pequeños frutos rojos que perdura en el tiempo.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Molinara, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Origen | Véneto, Colinas Orientales del Lago de Garda, Bardolino |
| Clima | Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Colinas de morrena de origen fluvioglaciar. |
| Sistema de cultivo | Pérgola. |
| Cosecha | Vendimia manual en la primera semana de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | 10 días. |
| Técnica de elaboración | La añada 2024 confirmó la importancia de las elecciones agronómicas estratégicas, en particular el cultivo en zonas de colinas, fundamentales para garantizar la calidad y la sanidad de la uva. Tras un invierno suave y una primavera lluviosa con temperaturas por debajo de la media, el verano fue testigo de un repentino aumento del calor, lo que exigió una gestión cuidadosa del agua para evitar el estrés de las vides. Septiembre trajo temperaturas más suaves y amplitud térmica, favoreciendo la complejidad aromática. La adopción de tecnologías de control climático permitió optimizar los tratamientos y mejorar la sostenibilidad. La vendimia, que comenzó a mediados de septiembre, registró una maduración equilibrada, con uvas sanas y de excelente calidad. |
| Vinificación | Criomaceración de los hollejos durante 12/24 horas a 10°C para extraer el color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18°C durante 10 días. |
| Crianza | La fermentación maloláctica tiene lugar en diciembre y después permanece en cubas de acero durante 3 meses de crianza. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.17 |
| Azúcar residual | 1.4 gr/L |
| Extracto seco | 21.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |