Corte Fusia
Corte Fusia Franciacorta Saten
Precio habitual
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen un mínimo de 36 en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia. |
Descripción
Un vino extremadamente elegante, con una burbuja suave y cremosa pero fiel a nuestro estilo de resaltar las particularidades del Chardonnay en nuestro terruño.
Premios
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93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Corte Fusia
De esta bodega
- Enólogo: Daniele Gentile
- Hectáreas: 7
Daniele Gentile y Gigi Nembrini, el territorio de Monte Orfano y la pasión por un vino: Franciacorta DOCG, en todas sus variantes. Todo esto es Corte Fusia, una joven bodega de Franciacorta. Enólogo el primero, licenciado en agronomía el segundo, tras varias experiencias laborales sus trayectorias vitales han vuelto a entrelazarse. Así nació una idea y, poco después, un vino, su vino. Sentirse parte del territorio y sentir la necesidad de representarlo a través del vino, una de las expresiones más inmediatas y directas de la tierra y de cómo el hombre interactúa con ella y sus procesos.
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| Nombre | Corte Fusia Franciacorta Saten |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Corte Fusia |
| Origen | Municipios de Colonia, Coccaglio y Rovato |
| Composición del suelo | Terreno fluvioglaciar y de ladera, fertilidad media, suelto. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot. |
| Rendimiento por hectárea | 95 q. |
| Cosecha | Manual en cajas de 18 kg de mediados a finales de agosto. |
| Vinificación | En blanco en prensa neumática con prensado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y 2ª fracciones. Tras la clarificación del mosto, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, se trasiega y se baja la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Se continúa con el battonage regular hasta el ensamblaje de la Cuvée y, en marzo, tras añadir el "jarabe de tiro", se embotella, se tapona con el corcho corona y se deposita en la pila para la formación de espuma. |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen un mínimo de 36 en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |