• Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2019
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Corte Fusia Lombardía Franciacorta

Corte Fusia

Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2019

Blanco ecológico pas dosé

Orgánico y sostenible
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Corte Fusia Lombardía Franciacorta
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Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Crianza Las botellas apiladas permanecen 50 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia.
Otros años 2018
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Descripción

El Franciacorta que procede de una sola cosecha, combinando la interpretación del terruño con la evolución que puede dar un largo reposo sobre lías.

Premios

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Corte Fusia
De esta bodega
  • Enólogo: Daniele Gentile
  • Hectáreas: 7
Daniele Gentile y Gigi Nembrini, el territorio de Monte Orfano y la pasión por un vino: Franciacorta DOCG, en todas sus variantes. Todo esto es Corte Fusia, una joven bodega de Franciacorta. Enólogo el primero, licenciado en agronomía el segundo, tras varias experiencias laborales sus trayectorias vitales han vuelto a entrelazarse. Así nació una idea y, poco después, un vino, su vino. Sentirse parte del territorio y sentir la necesidad de representarlo a través del vino, una de las expresiones más inmediatas y directas de la tierra y de cómo el hombre interactúa con ella y sus procesos. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Corte Fusia

Nombre Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2019
Tipo Blanco ecológico pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Corte Fusia
Origen En nuestros viñedos de los municipios de Colonia y Coccaglio
Composición del suelo Fluvioglacial, fertilidad media, suelto.
Sistema de cultivo Cordón espolonado y Guyot.
Rendimiento por hectárea 95 q.
Cosecha A mano en cajas de 18 kg de mediados a finales de agosto.
Vinificación En blanco con prensa neumática y separación del 1º y 2º prensado. Tras la clarificación del mosto, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se trasiega y se baja la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Se continúa con el battonage regular hasta que las mejores bases de vino espumoso de la cosecha se mezclan para formar la Cuvée, que se embotella en marzo, después de añadir el "jarabe de tiraje", se tapona con el tapón corona y se coloca en la pila para espumar.
Crianza Las botellas apiladas permanecen 50 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia.
Alérgenos Contiene sulfitos