Corte Fusia
Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2019
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Otros años:
2018
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| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| Aging | Las botellas apiladas permanecen 50 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia. |
| Otros años | 2018 |
Descripción
El Franciacorta que procede de una sola cosecha, combinando la interpretación del terruño con la evolución que puede dar un largo reposo sobre lías.
Premios
-
2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Corte Fusia
De esta bodega
- Enólogo: Daniele Gentile
- Hectáreas: 7
Daniele Gentile y Gigi Nembrini, el territorio de Monte Orfano y la pasión por un vino: Franciacorta DOCG, en todas sus variantes. Todo esto es Corte Fusia, una joven bodega de Franciacorta. Enólogo el primero, licenciado en agronomía el segundo, tras varias experiencias laborales sus trayectorias vitales han vuelto a entrelazarse. Así nació una idea y, poco después, un vino, su vino. Sentirse parte del territorio y sentir la necesidad de representarlo a través del vino, una de las expresiones más inmediatas y directas de la tierra y de cómo el hombre interactúa con ella y sus procesos.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
| Name | Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2019 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico pas dosé |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Corte Fusia |
| Origin | En nuestros viñedos de los municipios de Colonia y Coccaglio |
| Soil composition | Fluvioglacial, fertilidad media, suelto. |
| Cultivation system | Cordón espolonado y Guyot. |
| Yield per hectare | 95 q. |
| Harvest | A mano en cajas de 18 kg de mediados a finales de agosto. |
| Wine making | En blanco con prensa neumática y separación del 1º y 2º prensado. Tras la clarificación del mosto, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se trasiega y se baja la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Se continúa con el battonage regular hasta que las mejores bases de vino espumoso de la cosecha se mezclan para formar la Cuvée, que se embotella en marzo, después de añadir el "jarabe de tiraje", se tapona con el tapón corona y se coloca en la pila para espumar. |
| Aging | Las botellas apiladas permanecen 50 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. Calado: primavera siguiente a la vendimia. |
| Allergens | Contains sulphites |
