Corte Fusia
Franciacorta Brut
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen al menos 18 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. |
Descripción
Franciacorta Brut, elaborado por Corte Fusia, una bodega lombarda de excelencia. Ensamblaje: 70 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 10 % Pinot Blanc. Botella de 0,75 l. Un Franciacorta nacido de la pasión de Daniele Gentile y Gigi Nembrini, jóvenes enólogos que han interpretado a la perfección el terroir de Monte Orfano. Las botellas, apiladas, permanecen un mínimo de 18 meses sobre lías antes de ser removidas. Posteriormente, se degüellan y se dosifican únicamente con el mismo vino. Un perlaje fino y persistente, un bouquet elegante y un sabor fresco y armonioso, ideal para celebrar cualquier ocasión.
Premios
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3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
- Enólogo: Daniele Gentile
- Hectáreas: 7
| Nombre | Corte Fusia Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Corte Fusia |
| Origen | Viñedos de los municipios de Colonia, Coccaglio y Rovato |
| Composición del suelo | Fluvioglaciar y coluvión graduado, fertilidad media, suelto. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas y Guyot. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 95 q. |
| Cosecha | Manual en cajas de 18 kg entre mediados y finales de agosto. |
| Vinificación | En blanco en prensa neumática con separación de la 1ª y 2ª prensada. Tras la clarificación del mosto, se procede a la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación parcialmente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se trasiega y se baja la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica, continuando con battonages regulares hasta el ensamblaje del vino base. En marzo, después de añadir el "jarabe de tiraje", se embotella, se tapona con el tapón corona y se deposita en la pila para la formación de espuma. |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen al menos 18 meses en contacto con las levaduras antes del "remouage". Después se degüellan y se dosifican sólo con el mismo vino. |
| Año de producción | 15500 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |