Barolo del Comune di La Morra 2021

Descripción

Barolo DOCG, 15 % ABV, elaborado por Corino Giovanni en el municipio de La Morra, Piamonte, cosecha 2021. Un Barolo nacido de la pasión de una familia que cultiva la vid con amor y dedicación desde 1952. 100 % Nebbiolo, envejecido durante 24 meses en pequeñas barricas usadas de roble francés. Ofrece aromas a violetas y rosas secas, acompañados de notas de sotobosque, fragancias herbáceas y mermelada, especias y regaliz. En boca, posee buen volumen y un agradable equilibrio, con taninos vibrantes y un final sabroso y agradable.

Detalles

Perfume

Perfume de violeta y de rosa seca acompañado por notas de frutas del bosque, fragrancias herbáceas y confituras, especias y regaliz.

Color

Granate intenso.

Sabor

En boca tiene un buen volumen, es equilibrado con taninos aún intensos y una bella persistencia sápida.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Corino Giovanni

De esta bodega

• Año de inicio: 1952
• Enólogo: Giuliano Corino
• Botellas producidas: 50.000
• Hectáreas: 9

En 1952 Celeste Corino se trasladó con su mujer y sus hijos a Annunziata di La Morra, trabajando como aparcero en varias granjas de la zona cultivando viñedos y árboles frutales. El hijo de Celeste, Giovanni, decidió seguir los pasos de su padre fundando la empresa actual, centrándose cada vez más en los viñedos. Al principio, la mayor parte de la uva producida se destinaba a la venta. A mediados de los años 80, cuando Giuliano, hijo de Giovanni y propietario de la empresa actual, aún muy joven, se incorporó a la empresa, los primeros hectolitros de Barolo entraron en la botella. En 1987, se emprendió un camino vitivinícola innovador, manteniendo la impronta característica del territorio con aclareos en el viñedo para mejorar la calidad, fermentaciones cortas a temperatura controlada y crianza en pequeñas barricas de roble francés. En la actualidad, la empresa cultiva 9 hectáreas de viñedo, en el municipio de La Morra, con una producción anual de unas 50 mil botellas. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Corino Barolo del Comune di La Morra 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Corino Giovanni
Origen	La Morra (Cuneo)
Clima	Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo	Arcilloso.
Rendimiento por hectárea	6.500 kg de uva
Temperatura de fermentación	25-30 °C
Fermentación	5-7 días.
Vinificación	5-7 días de maceración a una temperatura de 25 a 30 °C. Tras el descube se transfiere en tinas de acero donde permanece hasta el final de la fermentación de los azúcares y de la fermentación maloláctica.
Crianza	Trasiego en pequeñas barricas de roble francés usadas, donde permanece 24 meses. Finalmente, se ensambla en acero, donde permanece unos 6 meses, tras lo cual se embotella y se deja afinar durante un año aproximadamente antes de salir al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos