• Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019
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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019

Blanco pas dosé

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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta
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€348,00

12 botellas

€174,00

6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Crianza 7 meses, parte en acero y parte en barrica. 36-40 meses de crianza sobre lías. Estabilización estática en frío.
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Descripción

Un Franciacorta con gran personalidad, elaborado a partir de una selección de uvas pinot noir procedentes de un extraordinario suelo morrénico que confiere a las uvas y al vino su sabor sápido.

Premios

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Notas de melocotón, piña, cidra confitada, jengibre, polvo piro y migas de pan.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

En boca muestra una frescura y una estructura deslumbrantes. Con una gran persistencia basada en cítricos y sales minerales.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Contadi Castaldi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Gian Luca Uccelli
  • Botellas producidas: 1.600.000
  • Hectáreas: 174
Contadi Castaldi es una de las bodegas más famosas de Franciacorta que ha sabido crear una mezcla perfecta de modernidad, experimentación y excelencia. Fue fundada en 1991 por Vittorio Moretti, el antiguo fundador de la Cantina Bellavista, en Ardo: allí, el conocido empresario transformó un antiguo horno en una casa de vinos espumosos. Las largas galerías y los amplios espacios que antaño se utilizaban para cocer ladrillos y mortero eran perfectos para la crianza de vinos espumosos, y rápidamente se convirtió en uno de los centros más innovadores y vitales de la zona. Aunque se trata de una bodega joven, es fruto de la larga experiencia y el amor por el vino de la familia Moretti. El mérito de la producción de franciacorta Contadi Castaldi reside en haber conseguido profundizar en el concepto de satèn, término que indica brut blanc de blancs espumosos caracterizados por una menor presión en el interior de la botella, lo que los hace cremosos y sedosos, gracias a la presencia de burbujas ligeras y suaves. La bodega cuenta actualmente con 18 hectáreas de viñedo y unos 7.000 metros cuadrados de naves interiores dedicadas a toda la fase de producción, desde el prensado de la uva hasta la crianza sobre lías en botella. Xtrawine dedica una amplia sección a los productos de Contadi Castaldi, ofreciendo únicamente etiquetas de las mejores añadas de 2011 y 2013 con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 15 años. Todas las botellas de Contadi Castaldi que aparecen en Xtrawine evocan el espíritu inventivo de una empresa que, más que ninguna otra, ha sabido especializarse en la innovación. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Contadi Castaldi

Nombre Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Contadi Castaldi
Origen Fornace Biasca - Adro (Brescia)
Sistema de cultivo Guyot - Casarsa.
Plantas por hectárea 3.000-5.000
Rendimiento por hectárea 9.500
Cosecha De finales de agosto a comienzos de septiembre.
Fermentación 20 días.
Vinificación Prensado suave. Decantación estática en frío. Inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación durante 20 días en acero inoxidable. Fermentación maloláctica realizada parcialmente.
Crianza 7 meses, parte en acero y parte en barrica. 36-40 meses de crianza sobre lías. Estabilización estática en frío.
Año de producción 26000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos