Cantina Sociale Trento
Cuvèe 600UNO Trento Dosaggio Zero
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En primavera, el vino base se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses, lo que confiere al DOC Trento sus notas sensoriales características, que se hacen más evidentes en el tipo de dosificación natural o cero. Todas las operaciones se llevan a cabo según precisos dictámenes legislativos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
Descripción
Vino espumoso de método clásico sin dosificación, elaborado por Cantina Sociale Trento. 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 l. Un vino con DOC Trento, fruto de la pasión y la experiencia de una bodega histórica, fundada en 1956. Las uvas, recolectadas a mano, proceden de viñedos ubicados a 600 metros sobre el nivel del mar, con suelo predominantemente calcáreo. Su aroma es complejo y elegante, con agradables notas de levadura. De color amarillo pajizo intenso. En boca es fresco, seco y bien estructurado, caracterizado por pronunciadas notas maduras y minerales. La ligera acidez se equilibra a la perfección con el final cremoso, fruto de la larga crianza sobre lías. Excelente persistencia en el final.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Giorgia Brugnara
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Concilio Cuvee 600UNO Trento Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Sociale Trento |
| Clima | Altitud: 600 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo predominantemente calcáreo con excelente exposición. |
| Cosecha | Las uvas se vendimian a mano en viñedos con suelo principalmente hacia la segunda quincena de agosto. |
| Vinificación | Las uvas se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración sobre los hollejos durante 10 2 horas, decantación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas y, fermentación a 14 6 °C. |
| Crianza | En primavera, el vino base se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses, lo que confiere al DOC Trento sus notas sensoriales características, que se hacen más evidentes en el tipo de dosificación natural o cero. Todas las operaciones se llevan a cabo según precisos dictámenes legislativos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |