600UNO Trento Rosé

Descripción

Vino espumoso rosado brut de método clásico, elaborado por Cantina Sociale Trento, Trentodoc. 12,5 % vol. Mezcla: 100 % Pinot Noir. Botella de 0,75 l. Un vino Trento DOC nacido de la unión de pequeños productores unidos por la pasión por la región. Las uvas se cosechan a mano en pequeños contenedores de 150-200 kg. Tras una breve maceración de las uvas despalilladas, el vino base realiza la fermentación alcohólica, manteniendo una temperatura de alrededor de 17 °C para permitir que la fermentación dure entre 10 y 14 días. En primavera, tras un breve periodo de crianza del vino base, se crea el cuvée y se añaden los azúcares necesarios para la segunda fermentación. A continuación, el vino se embotella y se cría sobre lías durante al menos 30 meses. Tiene un aroma fresco, con notas frutales y florales y un ligero toque de levadura. En boca, es fresco, elegante, bien estructurado y ligeramente mineral.

Detalles

Perlage

Perlage fino y persistente

Perfume

Aroma fresco, con notas afrutadas y florales y un ligero toque de levadura.

Color

Rosa suave con reflejos brillantes

Sabor

Fresco, elegante, bien estructurado y ligeramente mineral en el paladar.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Cantina Sociale Trento

De esta bodega

• Año de inicio: 1956
• Enólogo: Giorgia Brugnara
• Botellas producidas: 750.000
• Hectáreas: 100

La Cantina Sociale di Trento se fundó en 1956 para unir las fuerzas y el ingenio de los pequeños productores de la ciudad y las colinas circundantes. Un amplio proyecto que parte de la tierra y trasciende la historia de generaciones. Un proyecto que no se detiene y que sigue creciendo con la ambición y los valores de las últimas generaciones. Esto es, en nuestra opinión, una bodega social: un lugar en el que defender y promocionar el territorio y sus productos gracias a la suma de fuerzas de quienes viven y trabajan en él cada día. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Concilio 600UNO Trento Rosè
Tipo	Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación	Trento DOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Cantina Sociale Trento
Clima	Altitud: 500-650 m. s.n.m.
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano en pequeños contenedores de 150-200 kg.
Vinificación	Tras una breve maceración de las uvas despalilladas, se realiza la fermentación alcohólica del vino base, cuidando de mantener la temperatura en torno a los 17 °C, para permitir que la fermentación dure 10/14 días. En primavera, tras una breve maceración del vino base, se elabora el vino base y se añaden los azúcares necesarios para la formación de espuma.
Crianza	A continuación se embotella y reposa sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
Acidez total	7.0 gr/L
Azúcar residual	4.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos