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Cantina Sociale Trento Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600UNO Trento Rosè

Rosado espumoso método champenoise brut

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Cantina Sociale Trento Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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€108,00

6 botellas

€54,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging A continuación se embotella y reposa sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
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Descripción

Sólo se utilizan uvas Pinot Noir cultivadas en pequeñas parcelas situadas sobre la parte oriental de la ciudad de Trento, a altitudes que varían entre los 500 y los 650 m. sobre el nivel del mar.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente

Profumo

Perfume

Aroma fresco, con notas afrutadas y florales y un ligero toque de levadura.

Colore

Color

Rosa suave con reflejos brillantes

Gusto

Sabor

Fresco, elegante, bien estructurado y ligeramente mineral en el paladar.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Ideal como aperitivo, también puede degustarse a lo largo de una comida con platos típicos del Trentino.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Cantina Sociale Trento
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Giorgia Brugnara
  • Botellas producidas: 750.000
  • Hectáreas: 100
Corría el año 1956 cuando 11 agricultores del Trentino se unieron para formar la Cantina Sociale de su pueblo. El acta notarial, registrada el 17 de octubre, reza así: "El objeto de la sociedad es la mejora moral y económica de sus miembros promoviendo, mediante iniciativas adecuadas, el aumento de su producción vinícola y previendo la transformación y venta en común del producto". Ahora como entonces, la intuición era clara: la unión hace la fuerza. Unirse en una estructura cooperativa como una bodega cooperativa habría permitido incluso a los productores más pequeños enfrentarse al mercado y beneficiarse de él. En nuestra opinión, eso es una bodega cooperativa: un lugar en el que defender y promocionar el territorio y sus productos gracias a la unión de fuerzas de quienes viven y trabajan en él cada día. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cantina Sociale Trento

Name Concilio 600UNO Trento Rosè
Type Rosado espumoso método champenoise brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Cantina Sociale Trento
Climate Altitud: 500-650 m. s.n.m.
Harvest Las uvas se vendimian a mano en pequeños contenedores de 150-200 kg.
Wine making Tras una breve maceración de las uvas despalilladas, se realiza la fermentación alcohólica del vino base, cuidando de mantener la temperatura en torno a los 17 °C, para permitir que la fermentación dure 10/14 días. En primavera, tras una breve maceración del vino base, se elabora el vino base y se añaden los azúcares necesarios para la formación de espuma.
Aging A continuación se embotella y reposa sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites