Cantina Sociale Trento
600Uno Trento Metodo Classico Brut
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
Descripción
Vino espumoso brut Trento DOC método clásico, 12,5 % vol., elaborado por Cantina Sociale Trento. 100 % Chardonnay, la variedad que mejor expresa el carácter de Trentino Alto Adige. Formato magnum de 1,50 l. Un Trento DOC nacido de la pasión de pequeños productores unidos por defender y promocionar la región y sus productos. Su aroma es complejo y elegante, con notas frutales y de levadura. De color amarillo pajizo intenso. En boca es fresco, cremoso y bien estructurado, con una espuma fina y vivaz. Excelente persistencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Giorgia Brugnara
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Concilio 600Uno Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Sociale Trento |
| Historia | La denominación de origen controlada "Trento" se identifica con la región vitícola de Trentino y exige la utilización del método clásico de re-fermentación en botella como único sistema de producción. |
| Origen | Colinas alrededor de la ciudad de Trento |
| Clima | Altitud: al menos 600 m sobre el nivel del mar en viñedos con excelente exposición y aptitud. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano y se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración con los hollejos durante 10 2 horas, clarificación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas, fermentación a 14 6 °C y reposo de al menos 3-4 meses sobre lías antes del "escurrido". |
| Crianza | En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |