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Cantina Sociale Trento Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600Uno Trento Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

Más premiado
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€105,00

6 botellas

€52,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Very lively, vivacious and persistent perlage.

Profumo

Perfume

El bouquet es complejo y elegante, fragante de fruta con notas de levadura.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso.

Gusto

Sabor

En boca es fresco, cremoso y bien estructurado, con una espuma fina y viva. Excelente persistencia final.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal como aperitivo, también puede degustarse a lo largo de una comida con platos típicos del Trentino.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Productor
Cantina Sociale Trento
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Giorgia Brugnara
  • Botellas producidas: 750.000
  • Hectáreas: 100
Corría el año 1956 cuando 11 agricultores del Trentino se unieron para formar la Cantina Sociale de su pueblo. El acta notarial, registrada el 17 de octubre, reza así: "El objeto de la sociedad es la mejora moral y económica de sus miembros promoviendo, mediante iniciativas adecuadas, el aumento de su producción vinícola y previendo la transformación y venta en común del producto". Ahora como entonces, la intuición era clara: la unión hace la fuerza. Unirse en una estructura cooperativa como una bodega cooperativa habría permitido incluso a los productores más pequeños enfrentarse al mercado y beneficiarse de él. En nuestra opinión, eso es una bodega cooperativa: un lugar en el que defender y promocionar el territorio y sus productos gracias a la unión de fuerzas de quienes viven y trabajan en él cada día. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cantina Sociale Trento

Nombre Concilio 600Uno Trento Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Cantina Sociale Trento
Historia La denominación de origen controlada "Trento" se identifica con la región vitícola de Trentino y exige la utilización del método clásico de re-fermentación en botella como único sistema de producción.
Origen Colinas alrededor de la ciudad de Trento
Clima Altitud: al menos 600 m sobre el nivel del mar en viñedos con excelente exposición y aptitud.
Vinificación Las uvas se vendimian a mano y se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración con los hollejos durante 10 2 horas, clarificación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas, fermentación a 14 6 °C y reposo de al menos 3-4 meses sobre lías antes del "escurrido".
Crianza En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
Acidez total 7.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos